Pour réaliser 20 mini muffins dans le moule Demarle du même nom, prévoir les ingrédients suivants :

1 grosse pomme - 200g de farine - 1 sachet de levure - 100g de sucre - 100g de beurre fondu - 2 oeufs - 10cl de lait - un peu de cannelle - et facultatif  1 cc de calvados 

Préchauffez votre four à 190° C.

Si vous avez un robot pâtissier, utilisez-le pour réaliser la pâte sinon faites chauffer votre poignet ! 

Dans le bol du robot, mettez le sucre et le beurre fondu et battez avec la feuille quelques instants. 

Ajoutez ensuite les oeufs, la farine et la levure, puis petit à petit le lait froid. Si vous aimez la cannelle, vous pouvez en ajouter un peu et/ou 1 cc de calvados qui donne un bon petit goût de pomme :)

Coupez la pomme en petits cubes et ajoutez-les à la préparation. Répartissez dans les empreintes et faites cuire environ 15 minutes.IMG_1579 IMG_1580

Voila ce que ça donne après cuisson :

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