Encore un repas rapide pour le soir, à faire dans le moule tablette Demarle : un gâteau de jambon.

Ingrédients : 150g de beurre - 60g de moutarde - 6 oeufs - 140g de farine T55 - 1 sachet 1/2 de levure chimique - 140g de gruyère râpé - 270g de jambon blanc (en dés ou pas) - Sel et poivre - Du persil frais ou surgelé

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). 

Si vous prenez du persil frais, émincez-le. Dans un cul-de-poule ou dans votre robot, mélangez le beurre mou, la moutarde, les oeufs, le persil ciselé, le sel et le poivre.

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Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure puis le gruyère râpé et les dés de jambon. 

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Mettre la préparation dans le moule posé sur une plaque perforée et enfournez pour 35 minutes environ.

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A servir bien chaud avec une salade............ou froid le lendemain, c'est bon aussi :)