Pour accompagner vos viandes rouges, rien de tel qu'une sauce au poivre. C'est rapide à faire et on sait ce qu'il y a dedans. C'est une recette que j'ai découverte dans un programme Weight Watchers.

Pour 2 personnes :

Dans une casserole, diluez 1 cc de fond de veau ou de volaille dans 100 ml d'eau chaude. Ajoutez 3 cc de moutarde et 4 CS de crème fraîche épaisse allégée et mélangez avec un fouet à main. Il ne reste plus qu'à mettre 4 cc de grains de poivre vert ou noir ,selon ce qu'on a dans son placard, et de faire chauffer 2 minutes afin que la sauce épaississe.

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