Les courgettes étant de saison (et en plus il m'en restait de ma terrine de jambon) et comme j'aime improviser des recettes de tajine, voici celle du jour. 

Prendre 1 oignon et l'émincer. Le faire revenir dans 1 CS d'huile d'olive chauffée dans le plat à tajine.

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Ajoutez 4 escalopes de dinde coupées en morceaux.

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Découpez 3 courgettes en rondelles et les incorporez à la viande avec 4 CS de pois chiches en boîte.

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Il est temps d'ajouter sel, piment doux et épices : ras-el-hanout, cumin, quatre épices (je vous laisse juger la quantité car c'est selon nos papilles) avec 20cl de bouillon de volaille.

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Laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes en surveillant le niveau de la sauce. Ajoutez de la coriandre fraîche avant de servir avec de la semoule.

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 TAJINE_DE_DINDE_AUX_COURGETTES_de_Crikaramel