Pour ce soir, après avoir cuisiné cet après-midi, j'avais besoin de quelque chose de rapide alors j'ai ressorti cette recette WW que nous aimons bien (il faut bien se donner bonne conscience parfois).

Ingrédients pour 2 : 4 grandes tranches de pain de mie - 1 ou 2 tranches de jambon blanc - 6 CS de crème fraîche épaisse allégée - 50g de gruyère râpé (allégé ou pas) - 2 oeufs - un peu de salade - 1 tomate- huile d'olive - vinaigre balsamique - sel -poivre - ciboulette.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le gruyère râpé.

IMG_2086

Etalez la moitié du mélange sur 2 tranches de pain de mie puis recouvrez de jambon.

IMG_2087IMG_2088

Etalez le reste du mélange sur le jambon et recouvrez avec les 2 tranches de pain de mie restantes.

IMG_2089  IMG_2090

Faites revenir 3 min sur chaque face dans une poêle antiadhésive (sans matière grasse....ben oui sinon c'est plus du WW ;) Vous pouvez aussi utiliser une feuille de cuisson à mettre au fond de votre poêle.

IMG_2091

Réservez vos croques au chaud et faites cuire les oeufs. Dressez dans une assiette avec des morceaux de tomate et de la salade assaisonnés avec du sel, du poivre, de la ciboulette, un peu de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.

IMG_2092