En entrée pour dimanche, j'ai choisi de faire un petit tour vers des saveurs italiennes en proposant à mes invités plusieurs petites choses.

Je commence donc par ces mini-muffins dont j'ai un peu changé la recette trouvée sur internet. 

Ingrédients : 250g de farine - 1 sachet de levure - 125g de mozarella - 100g de tomates séchées à l'huile - 125g d'olives vertes dénoyautées - 125g de beurre - 3 oeufs - sel -poivre - basilic frais

Mélangez la farine et la levure dans le cul-de-poule (de votre robot ou pas).

Coupez les tomates séchées, les olives et la mozarella en petits morceaux.

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Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.

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Battez les oeufs puis ajoutez-les au beurre fondu.

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Ajoutez ce mélange à la farine et battez pour obtenir une pâte assez épaisse puis ajoutez les tomates, les olives, la mozarella, le basilic ciselé, le sel et le poivre. 

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Répartissez dans les empreintes et faites cuire une quinzaine de minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

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