C'est une recette extraite du livre "Les bons pains maison"  pour des pains à faire dans une machine à pain mais j'ai fait la pâte au Cook'in puis j'ai fait cuire mon pain dans le four.

Ingrédients : 100 ml d'eau - 190 ml de lait - 15g de sucre - 1,5 cc de sel - 30g de beurre coupé en morceaux - 450g de farine T65 - 1,5 cc de levure déshydratée instantanée.

Si vous faites la recette au Cook'in, versez l'eau puis ajoutez le sel et la levure. Faites chauffer 20 secondes Vitesse 2 à 40°. 

Ajoutez le lait, le sucre, le beurre puis la farine.

Pétrir 40 secondes Vitesse 4 pour éviter les projections dans le bol puis programmez 2 minutes et appuyez sur la touche "pétrissage".

Versez la pâte dans un récipient et laissez lever sous un torchon pendant 30 minutes.

Façonnez votre pain et laissez à nouveau pousser pendant 1 heure.

Faites cuire 40 minutes environ dans un four préchauffé à 200°C.

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