Hier soir, pas trop le temps de cuisiner donc solution de rapidité, une quiche et avec les ingrédients du frigo dont de la tomme de Savoie.

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée - 300g de tomme de Savoie - 2 tranches de jambon - 3 tranches de bacon - 3 oeufs - 6 CS de crème fraîche épaisse - 5 CS de lait - sel - poivre - 2 cc d'épices à colombo - du persil surgelé ou frais - un peu de gruyère râpé.

Etalez votre pâte dans un moule à tarte (ici mon moule Guy Demarle of course !) et piquez la pâte.

Coupez la tomme de Savoie en tranches et répartissez-les sur la pâte.

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Ajoutez le jambon et le bacon détaillé en petits morceaux puis poivrez.

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Dans un saladier, battez les 3 oeufs avec la crème frâiche et le lait. Salez un peu et ajoutez le colombo et le persil.

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Versez cet appareil sur la pâte et parsemez de gruyère râpé. 

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Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ.

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