Je sais, vous allez me dire que ça ressemble à la recette de petits pois aux merguez mais après tout, il n'y a pas que les petits pois dans la vie ;)

Ce soir, j'étais pressée alors pas trop le temps de réfléchir alors j'ai pris ce que j'avais sous la main.

Ingrédients pour 5 personnes : 2 CS d'huile d'olive - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 6 merguez - 1 grosse boîte de haricots verts - 250g de purée de tomates - 2 verres de riz - sel - poivre - thym

 

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez l'oignon et l'ail émincé. Laissez revenir quelques minutes.

Ajoutez les merguez découpées en petits morceaux, faites-les dorer avant d'ajouter les haricots verts rincés et égouttés. 

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Versez la purée de tomates. Salez et poivrez un peu. Saupoudrez d'un peu de thym. Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, faites cuire normalement votre riz.puis égouttez-le.

Ajoutez le riz aux haricots verts et merguez. Mélangez bien pour que le riz s'imprègne de la sauce du plat.

Servez de suite.

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