Pour accompagner les baguettes fraîchement (enfin plutôt chaudement) sorties du four, quelques rillettes. Et pour changer du thon, comme il me restait encore du saumon fumé, petit changement dans la recette.

Ingrédients pour 5 personnes : 4 tranches de saumon fumé - 150g de fromage type Philadelphia - 50g de mascarpone - sel - poivre - aneth

La préparation ? Rien de plus simple. Mixez ensemble les différents éléments en gardant 1 tranche de saumon fumé. Allez-y progressivement pour que cela ne fasse pas non plus une crème, il doit rester des morceaux de saumon.

Videz dans un saladier et ajoutez la tranche de saumon fumé coupée en petits morceaux.

Selon les goûts, on peut ajouter un peu de citron vert ou jaune.

Dégustez vos rillettes sur du pain frais et croustillant :)

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