19 janvier 2014

Whoopies chocolat/mascarpone vanillé

Je n'avais encore jamais testé les whoopies mais on en parle beaucoup en ce moment et ma fille a vu cette recette dans mon livre "Un goûter à New-York". J'en avais vu une autre dans un livre de Guy Demarle alors j'ai fait un mix des deux ;) Ingrédients pour une vingtaine de whoopies : 60g de beurre mou - 60g de sucre semoule - 1 jaune d'oeuf - 2 cc de cacao non sucré - 1 pincée de sel fin - 1 cc rase de levure chimique (3g) - 100g de farine T55 - 60g de lait (6 cl) Pour la garniture : 200g de mascarpone - 3 CS d'extrait de vanille... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Financiers aux pommes

Je n'ai rien changé à ma recette initiale à part le fruit donc ici des morceaux de pomme et quelques amandes effilées au-dessus.    
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19 janvier 2014

Ailes de raie aux câpres

Voilà un plat que je fais toujours avec plaisir car j'adore vraiment le fondant de la chair de la raie. Ici, c'est une version allégée, recette tirée d'un livre Weight Watchers. Ingrédients pour 4 personnes : 800g d'ailes de raie congelées - 20 cl d'eau - 2 CS de vinaigre de cidre - 2 cc d'épices pour court bouillon - 4 CS de beurre allégé à 41% de MG - 6 cc de câpres - du persil haché surgelé - sel - poivre Rincez vos ailes de raie encore congelées sous l'eau froide et placez-les dans un grand plat allant au micro-ondes.  ... [Lire la suite]
Posté par crika à 13:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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