Envie de changer du traditionnel hachis parmentier au boeuf, alors j'ai testé ce mélange poulet/bacon qui a bien plu.

Ingrédients pour 6 personnes : 4 filets de poulet - 6 tranches de bacon - 1 CS de margarine allégée - 6 CS de crème fraîche allégée - 1 échalote - 1 CS de ciboulette - 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé - 1 kg de purée de pommes de terre surgelée (pour les soirs où on est pressé sinon on peut la faire soi-même bien sûr !) - de la chapelure - sel - poivre

Faites décongeler votre purée de pommes de terre au micro-ondes selon les indications données sur le sachet.

Pendant ce temps-là, coupez en 4 les filets de poulet et mixez-les grossièrement dans le bol du Cook'in (20s vitesse 5 ou 6).

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Faites de même avec les tranches de bacon.

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Dans une poêle, faites revenir la margarine et l'échalote épluchée et émincée..

Ajoutez ensuite le poulet et le bacon.

Salez légèrement et poivrez.

Lorsque le poulet commence à se colorer, ajoutez la crème fraîche. Emiettez le cube de bouillon de volaille et parsemez de ciboulette ciselée. 

Versez le poulet/bacon dans un plat allant au four. 

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Couvrez avec la purée et parsemez de chapelure. Ajoutez quelques morceaux de beurre pour faire gratiner.

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Enfournez votre hachis parmentier à 200°C pendant 15 minutes environ.

Pour que ça fasse joli dans l'assiette, j'ai coupé une part carrée et j'ai ensuite utilisé un découpoir cannelé. 

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