C'est une recette Weight Watchers que j'ai un peu revisité en quantité surtout pour nourrir mes affamés !

Pour 6 personnes : 6 belles pommes de terre - 8 tranches de bacon - 2 tranches de jambon - 2 tranches de blanc de poulet - 140g de gruyère râpé - sel - poivre - ail semoule

Epluchez et lavez les pommes de terre puis coupez les fines tranches à l'aide de votre robot ou d'une mandoline.

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Coupez en fines lamelles le jambon, le bacon et le blanc de poulet.

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Préchauffez votre four à 180°C. (th.6)

Pour le montage du millefeuille, vous allez avoir besoin d'une toile silicone comme une Silpat Demarle. Pour ma part, j'ai utilisé en support mon Flexipat et mon cercle inox que j'ai retiré avant de faire cuire.

Faites le tour du cercle inox puis complétez l'intérieur avec des lamelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher. 

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Ajoutez des lamelles de jambon, de bacon et de poulet. Salez un peu, poivrez, ajoutez de l'ail semoule et du gruyère râpé. 

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Recommencez l'opération 3 fois environ (selon vos ingrédients). Terminez par une couche de pommes de terre et recouvrez de gruyère râpé.

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Retirez délicatement le cercle inox et enfournez pour 30 minutes environ.

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Découpez 6 parts et servez avec de la salade.

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