30 mars 2014

Panna cotta et coulis de fraises

Je voulais tester mon nouveau moule Flexipan, le moule Fleurs et comme j'avais des fraises qui embaumaient la cuisine et que j'avais vu une recette de panna cotta avec du coulis de fruits, j'ai trouvé cette recette qui utilisait le Cook'in. J'ai modifié la quantité de sucre pour le coulis car les fraises sont plus sucrées que les framboises. Ingrédients : 400gr de fraises - 120 gr de sucre - 2g d'agar-agar - 500gr de crème fraîche liquide entière - 250gr de lait entier - 90 gr de sucre - 4 feuilles de gélatine -2... [Lire la suite]
Posté par crika à 22:26 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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