Il est un peu tard ce soir alors je mettrai la recette demain. Ce sont des petites verrines très fraîches pour un apéritif dînatoire par exemple.

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Ingrédients pour 12 mini verrines : 1 Boursin - 20 cl de crème fraîche liquide entière - 3 tranches de saumon fumé - 3 ou 4 brins de ciboulette 

Mixez une tranche de saumon fumé puis ajoutez le Boursin avec un filet de crème fraîche liquide. Mixez ensemble.

Montez le reste de la crème au fouet (N'oubliez pas que tout doit être bien froid). Arrêtez dès qu'elle commence à être ferme.

Mélangez délicatement la crème fouettée avec le mélange Boursin/saumon fumé.

Versez ce mélange dans une poche à douille équipée d'une douille cannelée et remplissez les mini verrines aux 2/3.

Détaillez les 2 tranches de saumon fumé restantes en petites lanières et déposez-les sur la mousse de Boursin. 

Ciselez la ciboulette (après l'avoir lavée) au-dessus des mini verrines. Laissez reposer au frais avant de servir.