Je reviendrai aussi demain pour vous mettre la recette de ces filets de cabillaud cuits au micro-ondes. Un peu de légèreté dans ce monde de brutes ;)

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Alors me revoilà pour la recette.

Ingrédients pour 5 personnes : 800g de filets de cabillaud congelés - 1 échalote - 1 tomate - du cerfeuil et de la coriandre surgelés - du piment de Nora - 1 filet d'huile d'olive - 5 cs de crème fraîche épaisse à 15% MG -  sel - poivre

Disposez les filets de cabillaud encore congelés dans un plat allant au micro-ondes. Salez, poivrez.

 Epluchez l'échalote et émincez-la sur le poisson. Couvrez de film transparent que vous percerez de quelques trous.

 Faites cuire une dizaine de minutes. (J'ai utilisé mon programme cuisson à 750W).

Sortez du four, découvrez le plat et faites couler l'eau rendue par les filets.

Parsemez les filets avec les herbes : cerfeuil et coriandre puis de piment de Nora.

Lavez la tomate et coupez-la en fines tranches. Recouvrez-en les filets. Versez un filet d'huile d'olive sur le poisson et ajoutez 5 cs à soupe de crème fraîche dans le plat.

Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.

Servez bien chaud avec du riz.