Hier, en descendant à la cave, je me suis aperçue que les pommes de cet automne commencent sérieusement à se gâter alors hop, ni une ni deux, je les ai épluchées et détaillées en cubes, étalées sur une toile Silpat posée sur une plaque et c'est parti pour quelques heures (minimum 3) au congélateur. Et pour quoi faire me direz-vous ? Un sorbet express au Cook'in !

Ingrédients pour 6 personnes : 600g de pommes congelées en cubes - 50g de sucre - 1 blanc d'oeuf

Dans le bol de votre Cook'in, versez le sucre. Appuyez 10s sur la touche Turbo.

Ajoutez les morceaux de pomme. Programmez 2 minutes vitesse 6. N'hésitez pas à arrêter de temps en temps pour faire redescendre les morceaux de pomme.

Dégagez les lames et fixez le fouet. Versez le blanc d'oeuf. Programmez 40s vitesse 5.

Voilà, le sorbet est prêt. 

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