29 juillet 2014

Salade de tomates et concombre au yaourt

Et pour accompagner le cake aux courgettes, une petite salade bien fraîche aux airs de tzatziki :) Cette recette est issue du magazine Cuisine et vins de France. Ingrédients pour 6 personnes : 2 concombres - 3 tomates pas trop mûres - 1 oignon blanc - 4 yaourts brassés nature - 10 feuilles de menthe fraîche (ou 3 cs de menthe surgelée) - 2 cs de jus de citron - 2 cs d'huile d'olive - du Tabasco - sel - poivre Pelez les concombres, coupez-les en 2 et ôtez les graines à l'aide d'une cuillère. Taillez-les en tout petits dés... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Cake aux courgettes, au jambon et à la fêta

Il se fait tard alors encore une fois il faudra patienter pour la recette mais voici déjà la photo !  Il est encore tard mais cette fois, je mets la recette :) Elle est également issue d'un numéro de Cuisine et Vins de France mais je l'ai un peu modifiée. Ingrédients : 2 petites courgettes - 140g de fêta - 3 tranches de jambon blanc - 30g de parmesan râpé ou en copeaux - 4 feuilles de basilic - 180g de farine - 3 oeufs - 10cl de lait - 10cl d'huile d'olive + 2 cs - 1 sachet de levure chimique - sel - poivre Lavez les... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Guacamole

Je sais, c'est sans chichi que je vous l'apporte, là, direct dans le Tornado. Pas eu le temps de dégainer un beau récipient, le guacamole était déjà dans les Burritos !!   Ingrédients : 1 oignon - 2 avocats bien mûrs - 1 citron vert - 1 sachet d'épices pour guacamole Epluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux et mettez-les dans le Tornado Demarle. Donnez quelques coups de zippette et hop l'oignon est émincé.   Epluchez les avocats, dénoyautez-les et déposez-les dans le Tornado. Il ne reste plus qu'à ajouter le... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Gâteau crumble aux prunes

Merci à ma nièce Sandra de m'avoir donné des prunes. Voici une des utilisations possibles. Cette recette de gâteau est issue du livre Simplissime 2 de Guy Demarle. Ingrédients pour 8 personnes : 250 à 300g de prunes - 40g de beurre - 25g de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 3 cs de lait - 100g de farine - 5g de levure chimique (1/2 sachet) - Pour le crumble : 40g de beurre froid - 50g de farine - 30g de sucre roux - 1 pincées de sel - de la cannelle en poudre Préchauffez votre four à 180°C et placez le moule à Tarte... [Lire la suite]
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27 juillet 2014

Moëlleux à la banane et aux pépites de chocolat

En même temps que mon stock d'abricots et de pêches, j'avais aussi eu pas mal de bananes alors voici une bonne idée pour en écouler quelques-unes. C'est une recette que j'ai trouvée sur le site Senteur et Saveur et franchement c'est très bon.  Je reviens pour les ingrédients tout à l'heure :) Voilà ils arrivent ;) D'ailleurs je viens de finir le dernier carré....bien mérité après 2h30 de jardinage et une récolte de pommes de terre, de haricots verts, de concombres et de poivrons (de quoi faire de bonnes recettes !!) ... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Smoothie à la pêche au Cook'in

Aujourd'hui j'ai récupéré des fruits pas chers chez le primeur alors j'en ai profité pour faire de la confiture, pour congeler des fruits (ça servira pour faire du sorbet et des tartes) et puis avec les dernières pêches, hop, un smoothie vite fait bien fait au Cook'in. Ingrédients (toujours la même base, seuls les fruits changent) : 350g de pêches blanches - 1 banane - 50g de sucre roux - 1 yaourt nature - 10 glaçons. Lavez, épluchez et coupez les pêches en morceaux grossiers. Mettez-les dans le bol du Cook'in. Ajoutez la banane... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Baguettes briochées et classiques

Je vous avais déjà mis les recettes, il y a bien longtemps mais cela permet justement de remettre un lien pour celles et ceux qui ne l'auraient pas vu. N'hésitez pas, c'est simple et franchement délicieux ;) Vous hésitez ? Un petit atelier Boulange vous intéresse ? Contactez-moi  Baguettes viennoises, suivez le guide. Baguettes classiques....ah ben finalement, il n'y avait pas la recette ! Alors c'est parti. Pour 4 baguettes : 310g d'eau - 1 sachet Gourmandises Pains (ou 10g de sel et 20g de levure boulangère déshydratée)... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Donuts au four (Recette au Cook'in)

L'un des derniers moules Demarle que je viens d'avoir et que je n'avais pas encore testé, c'est le Paris Brest. Ben oui mais faire des Paris Brest par ces températures, ce n'était pas forcément une bonne idée alors pour rassasier les estomacs de la famille, je me suis lancée dans la réalisation de ces donuts au four pour plus de légèreté. Pour une première, je ne suis pas trop déçue mais la prochaine fois je baisserai un peu la température de mon four qui va toujours trop fort car là ils étaient bien colorés. J'ai trouvé cette recette... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

Spaghettis aux courgettes et boeuf haché

A défaut de tomates ou d'haricots verts, les courgettes poussent, elles ! Hier j'avais des spaghettis et il en restait pas mal, il me restait aussi de la sauce tomate alors hop, recyclage ;) Ingrédients pour 4 personnes : un plat de pâtes déjà cuites (sinon on les fait cuire le jour J) - 2 courgettes - 4 steaks hachés à 5% de MG - 1 bol de sauce tomate (préparée avec du concentré de tomates, de l'eau, 1 sucre et 1/2 bouillon de boeuf dégraissé) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cs d'huile d'olive - 40g de parmesan - sel -... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Macarons crème café

Cet après-midi, je me suis dit que cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de macarons alors c'est réparé maintenant. J'en ai fait avec la ganache pralinée que j'avais déjà utilisée la dernière fois et j'ai fait une crème au café en mélangeant au fouet : 1 café liégeois, 3 cs de fromage frais Philadelphia et 60g de chocolat pralinoise fondu. J'ai laissé refroidir 1 bonne heure au frigo avant de remplir les macarons.
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