30 septembre 2014

Tarte au comté, bacon, jambon et champignons

Voilà donc la tarte réalisée avec le reste de la pâte brisée faite au Cook'in. Je me suis basée sur la recette de la tarte à la tomate pour le fond en badigeonnant le fond de moutarde et franchement, elle était très bonne cette tarte. Ingrédients : 1 pâte brisée - 3 cs de moutarde - environ 150g de comté - 2 tranches de jambon - 4 tranches de bacon -  3 gros champignons - 2 oeufs - 6 cs de crème fraîche épaisse - 8 cs de crème fraîche liquide - sel - poivre - persil - un peu de gruyère râpé   Etalez et piquez votre pâte... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

Corolles à la mousse de thon et saumon

Pour ce soir, c'était au choix : chaud ou froid car après arrive une tarte au comté/bacon/jambon/champignons. Ingrédients pour 8 corolles : de la pâte brisée maison (ou 2 rouleaux de pâte brisée) - 140g de thon au naturel - 110g de saumon au naturel - 40g de mascarpone - 100g de Boursin - 3 cc de béarnaise - 1 échalote - du piment d'Espelette - du paprika - du persil haché  Pour la pâte brisée, je l'ai préparée au Cook'in comme ça avec la quantité j'ai pu faire mes 8 corolles et ma tarte au comté. Etalez votre pâte et... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Atelier Guy Demarle "Café ou thé gourmand"

Samedi 4 octobre 2014 : Atelier Guy Demarle sur le thème "Café ou thé gourmand". Au programme ? Des douceurs 100% gourmandes que nous dégusterons avec un café, un thé, une tisane, un chocolat chaud. C'est avec plaisir que je vous retrouverai chez moi dès 14h15 alors inscrivez-vous rapidement.    
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24 septembre 2014

Ateliers culinaires enfants

Petit rappel des différentes dates pour les ateliers enfants ayant lieu chez moi, à Bully-les-Mines (Pas-de-Calais : Mercredi 8 octobre 2014 : Atelier Cupcakes Mercredi 15 octobre 2014 : Atelier autour de la pomme Ajout de dates pour les vacances de la Toussaint  Lundi 20 octobre 2014 : Atelier mini muffins Mardi 21 octobre 2014 : Atelier cookies Mercredi 22 octobre 2014 : Atelier Tartelettes Jeudi 23 octobre 2014 : Atelier Pop cakes  Vendredi 24 octobre 2014 : Atelier Financiers Mercredi 29 et jeudi 30 octobre 2014... [Lire la suite]
24 septembre 2014

Mini oursons à la guimauve

Envie de retomber en enfance ?? Rien de tel que ces petits oursons à la guimauve ! Si ça vous dit, on peut en faire en atelier ;)  
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24 septembre 2014

Envie d'une démonstration du Cook'in ?

Vous êtes intrigué(e)s par le Cook'in ? Vous aimeriez en savoir un peu plus mais vous n'osez pas ? Alors n'hésitez pas, contactez-moi et je pourrai ainsi vous proposer une démonstration chez vous ou chez moi. Cela ne demande pas 3h alors si vous n'avez pas beaucoup de temps, ça tombe bien ! Jusqu'au 29 septembre, il y a 2 cadeaux alors c'est le moment d'en profiter. 
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23 septembre 2014

Offre site Gourmandises Guy Demarle 22/09 au 01/10/2014

Du 22 septembre au 1 octobre 2014 minuit, Gourmandises vous offre 3 euros : avec le code VANL1 dès 25 euros d'achat (hors frais de port) offre cumulable avec mon code conseillère pour une première commande : KAC16275 Vous obtiendrez ainsi 3€ de réduction sur le site www.gourmandises-guydemarle.com
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21 septembre 2014

Gâteau crumble tutti frutti

Et pour le goûter, cette recette de gâteau crumble qui est à la base une recette Guy Demarle mais que j'ai légèrement modifiée. A venir ce soir aussi :)   Ingrédients pour 10 personnes : Pour le crumble : 100g de beurre souple - 100g de sucre - 150g de farine - 50g de poudre d'amandes - 1 pommes - 1 poire - 2 petites bananes - 3 prunes Pour le biscuit à l'amande : 2 oeufs - 150g de beurre souple - 180g de sucre - 60g de purée d'amandes Gourmandises - 150g de lait tiède - 250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique (5g) ... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Tajine de boulettes de boeuf

Pour ce midi, un peu de chaleur avec les épices de ce tajine. La recette......ce soir ;)   Ingrédients pour 4 personnes : Pour les boulettes de viande : 600g de boeuf haché - 1 oignon haché  - du poivre - 1 cc de paprika - 1 c.à.c de raz-el-hanout - 1 cc de cumin - 1 cc de curcuma - 1 cc de sel - du persil et de la coriandre hachés - 1 oeuf Pour la sauce : 2 oignons -  1 kg de tomate en conserve ou fraiche selon la saison - 2 gousses d'ail pilées - 1 cc de quatre épices - 1 cc de... [Lire la suite]
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20 septembre 2014

Atelier Guy Demarle

Merci à Juliette et à sa maman, mes hôtesses du jour ainsi qu'à leurs invitées pour leur participation. Elles ont réalisé des clafoutis aux asperges vertes, des petits gâteaux moelleux à la pomme avec une ganache aux Carambars et des minis-tartelettes au saumon fumé ainsi qu'au Boursin/bacon.  J'ai juste oublié de faire une photo des minis-tartelettes.....il faut dire qu'elles ont été vite avalées ;)    Si vous aussi vous souhaitez accueillir un atelier, contactez-moi. Il me reste de la place en octobre, en novembre... [Lire la suite]
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