18 janvier 2015

Atelier Guy Demarle thème "Café gourmand" le 28 février 2015

En octobre dernier, j'avais proposé un atelier Demarle  sur le thème "Café gourmand"....ou thé, ou chocolat mais vous étiez tous occupés et certains étaient déçus de ne pouvoir venir alors je vous convie à nouveau le samedi 28 février 2015 dès 14h30. Alors voici le programme que j'avais proposé : - Roses de pommes- Samossas au chocolat- Bouchées de pralinoise au coeur croustifondant de pralin- Tartelettes citron meringuées Ce n'est pas alléchant tout ça ????  Venez passer un bon moment à préparer puis à goûter vos... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Plaisir à la framboise

Gâteau pour l'anniversaire de ma belle-fille : c'est le célèbre Plaisir aux fruits rouges Demarle mais je n'ai utilisé que des framboises. Je l'ai décoré, à sa demande, avec des biscuits cuillers façon charlotte. Ingrédients :  Pour le biscuit léger aux amandes : 4 blancs d'oeufs - 3 jaunes d'oeufs - 120g de sucre - 60g de farine - 75g de poudre d'amandes Pour la mousse à la framboise : 6 feuilles de gélatine (12g) - 300g de purée de framboise (soit 400g de framboises si vous la faîtes vous-même) - 100g de sucre - le jus d'1/2... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Velouté de brocolis

A la base, je devais refaire une crème de courgettes mais j'ai trouvé un paquet de brocolis surgelés alors hop un peu de changement, ça ne fait pas de mal. Bien sûr, pas la peine de préciser que j'ai utilisé mon Cook'in ;) Ingrédients : 500g de brocolis surgelés - 200g de pommes de terre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cs d'huile d'olive - 150g de Boursin - ciboulette - sel - épices à Colombo - ciboulette - piment d'Espelette  Epluchez puis coupez l'oignon en 4. Placez le panier inox et mixez 10 sec Vitesse 7. Retirez le... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Atelier anniversaire adulte

Hier, excellent moment passé en compagnie de Céline et de ses amis qui avaient préparé une surprise à leur amie pour fêter ses 30 ans. Bel atelier culinaire : ils ont tous cuisiné comme des pros !