Hier soir, première cueillette de courgettes dans le jardin donc rien de tel que d'en utiliser tout de suite. Cette recette est tout droit sortie de mon cerveau qui travaille plus en sucré en ce moment qu'en salé ;)

Comme pour le clafoutis, je vous mets la recette ce weekend..et si j'oublie, n'hésitez pas à me le faire remarquer ^^

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Me revoilà.....Vous remarquerez que pour une fois je n'ai pas oublié de revenir mettre la recette ;)

Ingrédients pour 3 ou 4 personnes (selon l'appétit) : 2 petites courgettes - 3 ou 4 pommes de terre moyennes - quelques lamelles de tomates confites - 1 oignon - 1 boule de mozzarella - un peu d'ail semoule - du thym - sel - poivre

Lavez et épluchez les courgettes (une bande sur 2). Découpez-les en rondelles pas trop épaisses.

Epluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles de 2 mm environ.

Déposez les rondelles de légumes dans un plat. Ici j'ai utilisé mon moule Tablette Demarle, simplement car tous les gratins n'attachent pas dans ces moules et qu'après, pas de corvée de nettoyage. 

Ajoutez un oignon émincé, quelques lamelles de tomates confites et un peu d'huile du bocal, de l'ail semoule, du thym. 

Parsemez de mozzarella détaillée en gros morceaux.Salez et poivrez.

Enfournez à 180°C pour une trentaine de minutes.

Servez en accompagnement de votre viande.