Voilà, les vacances sont terminées. C'est avec plaisir que je vais vous retrouver. La rentrée s'annonce chargée alors réservez vos dates ou vos commandes à l'avance !


Ce weekend je recevais pour l'anniversaire de mon fils aîné alors pour l'occasion et histoire de remettre la main à la pâte rapidement, j'ai voulu tester deux nouveaux entremets : cassis/nougat et pomme/caramel.

Le premier est composé d'un biscuit, d'une mousse cassis, d'un insert crémeux cassis et d'une mousse nougat.

Le deuxième d'une génoise avec croustillant chocolat blanc gavottes, d'une mousse aux pommes, d'une compotée de pommes et d'une mousse caramel.

Il y a quelques améliorations à apporter au niveau présentation mais les goûts y étaient :)

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