Un petit retour vers des saveurs asiatiques que j'adore :)

Ingrédients pour 3 personnes : 350 g de boeuf haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cc de gingembre en poudre ou du frais si vous en avez - 1 cc de pâte de curry rouge - 1 cc de curcuma - 2 cc de coriandre (fraîche ou déshydratée) - du sel - 2 cs d'huile d'olive ou de tournesol

Epluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement.


Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients puis formez 9 boulettes de taille à peu près équivalente. 

Faites chauffer l'huile dans une pôele ou dans un wok et faites revenir les boulettes de viande en les retournant régulièrement pour que toutes les faces se colorent.

Laissez cuire une dizaine de minutes environ.

Servez accompagné de riz basmati ou thaï et d'une poêlée de légumes. Pour ma part, j'ai fait revenir dans l'huile d'olive de la julienne de légumes surgelée dans laquelle j'ai ajouté quelques bouquets de brocolis surgelés. J'ai ajouté un peu de curry et de gingembre et un peu de lait de coco ;)

Servez bien chaud ! 

IMG_0005