22 mai 2015

Ateliers Guy Demarle

Avec la pression du CAP, j'en ai oublié de remercier mes dernières hôtesses, Virginie, Emilie et Caroline, pour leur accueil. Je n'ai pas pris beaucoup de photos, juste celles des Ananas surprise, Croques basques et mini tartelettes au citron meringuées. Je remercie également leurs invitées pour leur participation active. Si vous aussi vous voulez accueillir un atelier culinaire ‪#‎GuyDemarle‬ chez vous, contactez moi :)  
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21 mai 2015

Epreuve pratique : c'est fait !

Voilà le message que j'écrivais hier sur ma page Facebook ;)   Bon, voilà, c'est fait !Je suis usée, vannée, rincée, courbaturée et dans le canapé après une bonne douche !!!! J'ai eu quelques petits soucis mais bon, j'ai sorti tout ce qui était demandé : 1 bavarois vanille framboise sur le thème Fête des Mères/ 1 tarte aux pommes / 16 éclairs café et 16 pains au chocolat. Il y a eu des ratés aux questions orales mais dans l'ensemble je ne vais pas me plaindre. Je vous remercie pour vos ondes positives et vos messages de... [Lire la suite]
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17 mai 2015

Mousse de fraises au Cook'in

Allez, une petite recette toute simple de dessert pour une fois ;) Ingrédients pour 6 coupes : 250g de fraises - 80g de sucre - 1 blanc d'oeuf   Mettez dans le bol du Cook'in les fraises lavées, équeutées et coupées en 2. Ajoutez le sucre. Mixez 10 secondes Vitesse 5. Insérez le fouet sur les lames. Versez le blanc d'oeuf. Programmez 5 minutes vitesse 4. C'est prêt !! Mettez en coupe et réservez au frais jusqu'au moment de servir. Décorez selon votre goût :)
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14 mai 2015

Dernière ligne droite......

Voilà, dans une semaine, la pratique sera derrière moi. Je ne vous raconte pas mon état de stress........ En attendant les entraînements continuent, pas en CAP blanc mais à petite dose tous les jours car entre deux je révise aussi la théorie.  Eclairs, religieuses,pains aux raisins, croissants, pains au chocolat, entremets choco poires, fraisier.......             
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12 mai 2015

Fête des mères, fête des pères...

Bientôt la fête des mères et des pères et vous ne savez pas quoi offrir ? N'oubliez pas qu'un atelier culinaire fait toujours plaisir aux personnes qui aiment cuisiner, qui ont envie de découvrir de nouvelles recettes ou d'apprendre une nouvelle technique et aussi à ceux qui sont encore hésitants, qui n'osent pas forcément se lancer ! Alors pensez au chèque cadeau ! Et si vous ne savez pas le thème qui ferait plaisir, et bien pas de souci, c'est la personne à qui vous avez offert le chèque qui choisira parmi les propositions que je... [Lire la suite]
04 mai 2015

Voilà, la convocation est arrivée.......

Alors que j'étais en plein boom vu que je recevais ma famille hier pour les 20 ans de mon fils, j'ai reçu ma convocation pour l'épreuve pratique de pâtisserie samedi matin ! Je passe le 20 mai donc dans très peu de temps......le stress m'a envahie donc demain CAP blanc ;) En attendant, voici les gâteaux réalisés pour l'anniversaire. Entremets choco poire Charlotte aux fruits rouges et mon Dulcey Gusto qui a fait l'unanimité !
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28 avril 2015

Bientôt 2 ans......

Dans 2 jours cela fera 2 ans que j'ai créé mon blog. A l'instant, le compteur vient de passer le cap des 99 000 visiteurs et je tenais à vous remercier pour l'intérêt que vous portez à mes articles. Vous êtes une soixantaine à être inscrits pour recevoir mes notifications automatiquement alors ceux qui ne l'ont pas encore fait , n'hésitez pas ;) Pensez également à laisser des commentaires, à poser des questions auxquelles je répondrai avec plaisir, à me faire vos retours sur des recettes que vous avez testées : j'adore échanger ! ... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Tarte au citron meringuée

Encore un entraînement pour le CAP avec la tarte au citron meringuée ! Une pâte sucrée, une crème pâtissière au citron (je préfère à la crème citron) et une meringue italienne pour couvrir le tout.....Je ne sais pas si elle est bonne car elle est partie entre d'autres mains mais j'espère avoir un compte rendu demain ;)
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25 avril 2015

Atelier privilège Cook'in

Voilà atelier privilège Cook'in très agréable avec des invitées très attentives. Nous sommes allées jusqu'au bout de nos recettes. Pour rappel, nous avons réalisé un taboulé express, des bagels, un waterzoï de poulet et un millefeuille. Pour ce dernier, pas eu le temps de bien recouper les bords mais nous étions trop pressées de le goûter !!  Vous aussi, ça vous dit ? Contactez-moi pour programmer un atelier Cook'in chez vous ou chez moi.    
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23 avril 2015

Atelier gâteau monté

Alors voilà, le Chocociframboise a été refait cet après-midi en atelier avec Isabelle et Séverine. J'ai passé un excellent moment en leur compagnie. J'espère qu'elles viendront me dire s'il était bon :)  
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