09 mars 2016

Ateliers Crikaramel

Crikaramel à Bully-les-Mines : Atelier enfants et parent/enfant programmés pour les mercredi 23 et samedi 26 mars sur le thème de Pâques :)   Retrouvez toutes mes actualités sur mon site internet 

27 février 2016

Entremets Kinder et chocopassion

Voici deux nouvelles réalisations pour les anniversaires de Pierre et Stéfanie : un entremets Kinder composé d'une dacquoise recouverte d'un croustillant praliné et d'une mousse Kinder puis d'un entremets chocopassion composé d'un croustillant spéculoos d'une mousse fruits de la passion recouverte de pulpe de la passion et d'une couche de mousse chocolat blanc, le tout est recouvert d'un glaçage fruits de la passion.  
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08 février 2016

Entremets, encore entremets...

Hier, c'était l'anniversaire de ma maman et pour l'occasion, en plus d'un mousse spéculoos toujours très apprécié des plus jeunes, j'ai testé un entremets mousse mangue/ mousse chocolat blanc avec morceaux de mangue et sur un croustillant spéculoos. Il a fait l'unanimité :)     
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30 janvier 2016

Entremets du weekend

Mes réalisations du weekend : Mousse spéculoos sur croustillant spéculoos - Carrément bon chocolat blanc/framboises et Royal chocolat
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30 janvier 2016

Atelier Guy Demarle

Merci à Sandra pour son accueil et merci à ses invitées : Caroline, Emmanuelle, Armelle et Isabelle pour leur bonne humeur habituelle en cuisine. Elles ont travaillé comme des pros : Roulé à la crème de jambon, Mini St Honoré au thon et cupcakes. Merci aussi à Calypso pour son aide :) Envie d'en faire autant ? Accueillez-moi pour un atelier Guy Demarle et partageons un moment convivial avec vos amis. Le samedi 20 février est disponible, sautez sur l'occasion ! Surtout que je serai heureuse de vous présenter la... [Lire la suite]
27 janvier 2016

Samoussas framboise / chocolat blanc

Pour associer le dessert et le plat, j'ai utilisé le reste de mes feuilles de brick pour faire ses samoussas très simples mais très bons :) Ingrédients pour 12 samoussas : 3 feuilles de brick - un bol de framboises fraîches ou décongelées - quelques pistoles de chocolat blanc ou des carrés que vous hacherez - un peu de beurre fondu Dans chaque feuille de brick, découpez 4 bandes. Commencez par 2 bandes centrales puis les 2 autres bandes avec le reste (elles seront un peu plus petites mais il ne faut pas gâcher). Déposez 2... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

Corolles au chèvre ou comté et bacon

Soirée feuilles de brick en version salée et sucrée. Commençons par le salé ! Ingrédients pour 8 corolles (4 au chèvre et 4 au comté) : 4 feuilles de brick rondes - 40g de beurre fondu - 4 tranches de bûche de chèvre - 60g de comté - 6 tranches de bacon - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 cs de ciboulette hachée - sel - piment d'Espelette Faites fondre le beurre au microondes. Trempez un pinceau dans le beurre fondu et passez-le sur les feuilles de brick.  Découpez-les au ciseau en 4 quarts. Prenez deux quarts et... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

Aiguillettes de poulet au paprika

Ouh là là, ça fait trop longtemps que je n'ai pas posté de recettes et je m'en excuse. Pour la reprise, une recette toute simple et rapide idéale pour le midi ou le soir quand on est pressé ;) Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet - 1 oignon - 2 cs d'huile d'olive - 2 cs de paprika - 1 cs de persil haché - 20 cl de crème fraiche liquide allégée ou entière - 1 cube de Kub Or - sel, poivre Epluchez l'oignon et émincez-le.  Détaillez les filets de poulet en aiguillettes.  Faites chauffer l'huile dans une poêle... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Les gâteaux du week-end

J'ai réalisé pour l'anniversaire de ma belle-mère un entremets choco/poires (dacquoise, mousse au chocolat et morceaux de poires) et un gâteau au café composé de tranches de génoise et d'une mousseline au café.     Envie d'y goûter ? Vous pouvez me passer commande ! Envie d'apprendre à en faire ? Cela peut faire l'objet d'un atelier culinaire ;)
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18 janvier 2016

Atelier culinaire i-Cook'in Guy Demarle

Vous avez envie  de découvrir notre spectaculinaire robot ? Vous voulez voir l'i-Cook'in au travail ?  Je vous propose plusieurs dates pour participer à un atelier culinaire d'1h30  avec au menu : - Boules de pain aux graines - Blanquette de dinde express - Sorbet à la framboise Inscrivez-vous en me contactant directement via le blog ou en m'appelant au 06 89 03 89 98 ou encore en m'envoyant un mail à karine.kaczor@wanadoo.fr.  Chosissez votre date :              ... [Lire la suite]