01 mai 2013

Encore un gâteau pour les 18 ans de mon fils...

Comme nous étions nombreux, j'ai réalisé 3 gâteaux. En plus de celui avec la mousse de spéculoos, j'ai aussi proposé à mes invités le Duo chocolat/pêches réalisé avec le cadre cercle inox et le tapis relief. C'était une première et apparemment une réussite.  Voici donc le mousse de spéculoos sur pailleté feuilletine : Et enfin le dernier gâteau : le carrément bon au chocolat blanc et framboises. C'était aussi la première fois que je le faisais et j'ai trouvé ça très bon et très frais.
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30 avril 2013

Coques en chocolat blanc et mousse framboise

Pour l'anniversaire de ma fille, j'ai réalisé ces coques en chocolat blanc avec à l'intérieur une mousse framboise. Au coeur de la mousse, j'avais coulé un peu de pulpe de framboise. La coque était refermée avec une petite génoise découpée à l'emporte-pièce. J'ai utilisé le moule demi-sphère Demarle.
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30 avril 2013

C'est parti pour l'aventure !

     Voici une de mes réalisations, une de celles qui me donnent envie aujourd'hui de partager avec vous. Je démarre donc en douceur, soyez donc indulgents avec moi..... 
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