03 juillet 2015

Mini financiers au thé vert Matcha

Aujourd'hui, pour notre nouvelle rencontre réseau de conseillères Demarle, j'avais réalisé des mini financiers au thé vert Matcha. C'est une recette issue du livre Simplissime Guy Demarle qui n'est plus en vente mais qui regorge de bonnes recettes et très simples ;) Ingrédients : 170 g de beurre salé - 125 g de sucre en poudre - 125 g de poudre d'amandes - 2 Cuil. à café de thé vert matcha en poudre - 2 oeufs - 20 g de farine Préchauffez le four à 190°C.Dans une casserole, faites fondre le beurre... [Lire la suite]
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02 juillet 2015

Des nouvelles de mon CAP pâtisserie

Les résultats sont tombés en début d'après-midi et voilà, c'est fait : je suis admise et fière de vous annoncer que j'ai obtenu mon diplôme en candidate libre :) Merci à vous qui m'avez suivie et soutenue. Les encouragements sont très utiles car pas facile d'apprendre et de s'entraîner seule.  Je vais pouvoir reprendre mes activités sereinement et vous proposer mes pâtisseries ;) N'hésitez pas à me contacter pour toute commande !    
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26 juin 2015

Mises en bouche et mignardises

Voici ma dernière prestation pour un cocktail de 40 personnes. Intéressé ? Contactez-moi :)    
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24 juin 2015

Atelier anniversaire enfants : Joyeux anniversaire Adèle !

Aujourd'hui reprise des ateliers avec un atelier anniversaire enfants au programme de l'après-midi. Superbe atelier pour l'anniversaire d'Adèle qui avait invité beaucoup d'amies. J'ai donc fait 2 groupes. Elles ont réalisé des roses de pommes, des mini tartelettes choco-poires et 2 gâteaux express au Nutella. Elles sont reparties avec leur toque, leur diplôme et les recettes. Vous aussi, vous voulez faire plaisir à votre enfant ? N'hésitez pas à me contacter :)      
23 juin 2015

Atelier macarons le 27 juin 2015

Rappel : Atelier macarons samedi 27/06/2015 dès 14h30   40€ par personne et vous repartez avec vos réalisations (une quinzaine de macarons) ainsi que la recette des macarons (version meringue française et meringue italienne) et de quelques ganaches testées et approuvées ;)   Venez à 2 et bénéficiez d'une remise exceptionnelle de 15% sur le tarif !      
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21 juin 2015

Terrine de poulet aux pistaches, tomates confites et basilic

Pour l'entrée de ce midi, j'avais préparé cette terrine de poulet que j'avais déjà réalisée pour un anniversaire. Elle est légère et goûteuse :) Cette recette est issue du blog "A mes nuits blanches" qui est une vraie mine de bonnes idées :) Ingrédients : 350 g de filet de poulet + 1 filet -320 g de crème fraîche liquide - 2 œufs - Sel, poivre, piment d'espelette - QS de pistaches, basilic, tomates confites à l'huile... Mixez dans le bol du Cook'in les 350 g de filet de poulet avec la crème, les œufs et... [Lire la suite]
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21 juin 2015

Mousse spéculoos sur croquant pailleté feuilletine

Je souhaite à mon papa une excellente fête des pères. Pour l'occasion j'ai préparé cet entremets qui fait plaisir à toute la famille. Ce n'est pas une première mais là, ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait un ;) La recette par ici :)  
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19 juin 2015

Entremets choco framboise avec insert framboise

Petit test aujourd'hui pour une nouveauté à la carte : entremets choco framboise avec insert framboise. Cet entremets est donc composé d'un biscuit cuiller, d'une mousse framboise, d'un insert de purée de framboise, d'une mousse au chocolat blanc et recouvert d'un glaçage framboise.  
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18 juin 2015

Moelleux au chocolat blanc et pistaches

Hier j'ai voulu tester les dernières empreintes Guy Demarle dont je me suis équipée (les mini savarins qui d'ailleurs font partie des ventes privées à -30% dont je vous ai informées hier : à ce sujet, ne tardez pas car il y a déjà plus d'une dizaine de références épuisée) alors j'ai pris cette recette extraite d'un ancien livre Demarle "Sur le pouce".  Ingrédients pour 30 moelleux : 90g de beurre pommade - 70g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé (ou environ 12g si vous le faites vous-mêmes) - 2 oeufs - 50g de crème... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Exceptionnelles ventes privées Guy Demarle

A l’occasion des 20 ans de #GuyDemarle… Un événement unique : les Ventes Privées « Spécial 20 ans de #GuyDemarle » jusqu’au 17 juillet 2015 Profitez d’une sélection d’articles à -30 %*. Contactez-moi au plus vite pour en profiter. Consultez ici le catalogue #VentesPrivéesGD : http://goo.gl/XjKaMA *Stock limité
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