04 juin 2015

Tarte myrtilles/framboise sur crème d'amandes

Petit essai du jour avec des myrtilles qui m'avaient trop tenté au magasin ;)
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27 avril 2015

Tarte au citron meringuée

Encore un entraînement pour le CAP avec la tarte au citron meringuée ! Une pâte sucrée, une crème pâtissière au citron (je préfère à la crème citron) et une meringue italienne pour couvrir le tout.....Je ne sais pas si elle est bonne car elle est partie entre d'autres mains mais j'espère avoir un compte rendu demain ;)
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04 avril 2015

Tarte aux fraises

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30 septembre 2014

Tarte au comté, bacon, jambon et champignons

Voilà donc la tarte réalisée avec le reste de la pâte brisée faite au Cook'in. Je me suis basée sur la recette de la tarte à la tomate pour le fond en badigeonnant le fond de moutarde et franchement, elle était très bonne cette tarte. Ingrédients : 1 pâte brisée - 3 cs de moutarde - environ 150g de comté - 2 tranches de jambon - 4 tranches de bacon -  3 gros champignons - 2 oeufs - 6 cs de crème fraîche épaisse - 8 cs de crème fraîche liquide - sel - poivre - persil - un peu de gruyère râpé   Etalez et piquez votre pâte... [Lire la suite]
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11 septembre 2014

Tarte poires/chocolat

Et encore une ;)
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11 septembre 2014

Tarte aux fraises

Il me restait des fraises de mon atelier parent/enfant d'hier et de la pâte brisée car j'avais fait une tarte à la tomate la veille alors hop, ni une ni deux, une petite tarte aux fraises pour notre dessert de ce soir................ben oui exceptionnellement pour un jour particulier ! Je reviens après.......... Me revoilà. Alors pour cette tarte, rien de bien compliqué. Bien sûr, un fond de tarte en pâte brisée ou autre selon votre goût à faire cuire à blanc dans un four à 180°C. Mélangez 3 petits suisses avec du sucre vanillé et... [Lire la suite]
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15 août 2014

Tarte abricots/pistache

Encore une préparation pour mon atelier de la semaine prochaine......à découvrir bientôt ;)  
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10 mars 2014

Tarte aux pommes de terre et à la fêta

Me revoilà enfin après tous les préparatifs pour le show Cook'in qui s'est très bien passé. Ce fut un réel plaisir d'accueillir mes clientes, mes amies, ma famille et de partager tout ça avec les autres conseillères investies dans l'aventure. Maintenant, retour à un rythme normal et pour ce soir, j'ai testé cette recette de tarte Weight Watchers que j'ai un peu modifiée.  Ingrédients pour 6 personnes : 180g de pâte brisée (maison pour ma part, réalisée au Cook'in en 2 minutes) - 300g de pommes de terre (plutôt pour purée) - 150g... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

Tarte Bourdaloue

Pour une de mes futures hôtesses qui accueille un atelier ce mois-ci, j'ai adapté cette recette au moule tarte rectangulaire Demarle car au départ elle était prévue pour les mini ou les tartelettes. Je mettrai la recette à la fin du mois lorsque cet atelier sera passé ;)
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19 octobre 2013

Tartelettes Etorki/chorizo

Entre l'entrée et le dessert tests de ce soir, il a bien fallu combler le menu alors hop, tartelettes vite faites bien faites façon cake au chorizo ! Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 rouleau de pâte feuilletée - 150g de fromage basque type Etorki - 1/3 de saucisson au chorizo - 2 oeufs - 15 cl de crème fraîche liquide - 3 CS de crème fraîche épaisse - piment d'Espelette - sel et poivre - un peu de gruyère râpé. Etalez la pâte feuilletée et découpez 6 cercles. Piquez-les avant de les poser dans les empreintes Tartelettes. Découpez... [Lire la suite]
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