16 novembre 2014

Mini tartelettes poire/Nutella et tuiles de Carambar

Voici la recette des mini tartelettes réalisées aujourd'hui lors de l'atelier participatif enfants du salon du blog culinaire à Soissons. Merci encore aux enfants pour leur participation et aux parents pour leur attente. Ingrédients pour 60 mini tartelettes : 3 rouleaux de pâte sablée -  1 boîte de poires au sirop de 450g  - 1 sachet de pralin de 100g - 1 pot de Nutella de 780g  - 1 sachet de Carambars Matériel nécessaire : des empreintes mini tartelettes en silicone – 1 plaque aluminium perforée ou non –... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Tartelettes aux fraises

Je sais, je vois rouge en ce moment mais c'est un beau rouge, un rouge fraise alors pour commencer la saison, rien de tel que ces petites tartelettes avec une pâte sablée, une crème pâtissière et un peu de chantilly. Alors bien sûr pour faire tout ça, vous imaginez bien que je n'étais pas toute seule. J'avais mon assistant avec moi, mon Cook'in à tout faire ;) Ingrédients pour 6 tartelettes : une dizaine de belles fraises Pour la pâte sablée au Cook'in (la quantité vous permettra de faire les 6 tartelettes plus une tarte moyenne) :... [Lire la suite]
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06 février 2014

Tartelettes à la framboise et au chocolat blanc

Comme j'avais fait une pâte brisée au Cook'in pour faire une tarte au saumon fumé et qu'il m'en restait, j'ai réalisé vite fait ces petites tartelettes.  Ingrédients pour 6 tartelettes : de la pâte brisée maison (ou 1 rouleau) - 250g de mascarpone - 2 petits sachets de coulis de framboises - 4 CC de sucre vanillé - 1 oeuf - une dizaine de carrés de chocolat blanc - quelques amandes effilées. Découpez 6 cercles dans la pâte brisée, piquez-les et posez-les dans les empreintes Grandes tartelettes Demarle.  Fouettez le... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

Tartelettes au praliné

Hier après-midi j'avais fait ces tartelettes au praliné pour le goûter. Il en restait aujourd'hui et j'avoue que c'était meilleur après un passage au réfrigérateur. Bien sûr, j'ai fait ma pâte au Cook'in. Pour la pâte sablée :  250g de farine  - 120g de beurre froid en morceaux  - 120g de sucre semoule  - 1 sachet de sucre vanillé  - 1 oeuf  - 1/2 càc de sel (1 pincée) Versez le sucre dans le bol et mixez 10 secondes en appuyant sur la touche TURBO.Ajoutez la farine, le... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

Tartelettes aux pommes en feuilles de brick

Les pommes s'abîment vite en ce moment et je cherchais un goûter léger d'autant que je suis malade depuis hier et que je n'ai pas forcément envie de manger des choses lourdes. Il me restait des feuilles de brick alors je suis allée chercher 2 pommes à la cave et en route pour ces tartelettes légères. Ingrédients pour 6 tartelettes : 4 feuilles de brick - 2 pommes - 3 CS de sucre vanillé - 1 CS de margarine allégée - 1 oeuf - 4 CS de crème fraîche - de la cannelle - quelques amandes effilées. Epluchez les pommes et coupez-les en dés.... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Tartelettes pomme/coing façon amandine

La récolte des pommes, des poires bat son plein alors cet après-midi après un gâteau express au chocolat (recette au micro-ondes déjà sur le site) dans lequel j'ai ajouté des morceaux de poire, j'ai réalisé quelques tartelettes à ma façon.... Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée (pour les pressés sinon on la fait soi-même) - un peu de confiture de coing - 2 ou 3 pommes selon leur taille - de la vergeoise brune - 1 oeuf - 6 CS de crème fraîche épaisse (allégée ou non) - 4 CS de poudre d'amandes - de la cannelle - quelques amandes... [Lire la suite]
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16 août 2013

Tartelettes aux abricots, aux pommes et pomme/kiwi

Comme il me restait un rouleau de pâte feuilletée dans le frigo et des fruits qui commençaient à être bien mûrs, j'ai sorti mon moule Grandes tartelettes Demarle et c'est parti ! Ingrédients pour 11 tartelettes : 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 pomme - 1 kiwi - 3 abricots - (sachant que j'ai fait 4 tartelettes aux abricots, 2 aux pommes et 5 pomme/kiwi) - 1 oeuf - 5 CS de crème fraîche épaisse - 5 cc de sucre vanillé - 4 cc de poudre d'amandes - un peu de sucre roux - cannelle - sirop de lavande (facultatif) Sur la toile Roul'pat... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Mini tartelettes aux fraises

Weekend un peu chargé mais j'ai tout de même trouvé le temps de faire ces mini tartelettes. J'ai mis mon Cook'in au boulot car je lui ai fait faire la pâte sablée et la crème pâtissière. Une fois qu'il avait terminé de pétrir ma pâte, je l'ai mise au carré et hop, 30 minutes au frais sous film plastique. Pendant ce temps, j'ai préparé la crème pâtissière toujours au Cook'in. On met tous les ingrédients habituels d'une crème pâtissière dans le robot et pendant 10 minutes, il travaille tout seul.         J'ai... [Lire la suite]
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09 mai 2013

Mini tartelettes aux pommes caramélisées

Parce qu'il y en a toujours qui ont une petite faim et que j'avais un rouleau de pâte sablée dans le frigo qui attendait bien sagement, j'ai fait ces mini tartelettes en m'inspirant de la recette des Délices aux pignons de chez Demarle. En plus de la pâte sablée, il vous faut : 100g de sucre roux, 100g de crème fraîche liquide entière, 1 pomme et des amandes effilées. J'ai roulé la pâte pour l'étendre et je l'ai piquée, puis j'ai découpé des cercles que j'ai positionnés dans le moule mini-tartelettes et j'ai foncé la pâte.  ... [Lire la suite]
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