boeuf

Un petit retour vers des saveurs asiatiques que j'adore :) Ingrédients pour 3 personnes : 350 g de boeuf haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cc de gingembre en poudre ou du frais si vous en avez - 1 cc de pâte de curry rouge - 1 cc de curcuma - 2 cc de coriandre (fraîche ou déshydratée) - du sel - 2 cs d'huile d'olive ou de tournesol Epluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients puis formez 9 boulettes de taille à peu près équivalente.  Faites chauffer l'huile dans une... [Lire la suite]

Pour ce midi, un peu de chaleur avec les épices de ce tajine. La recette......ce soir ;)   Ingrédients pour 4 personnes : Pour les boulettes de viande : 600g de boeuf haché - 1 oignon haché  - du poivre - 1 cc de paprika - 1 c.à.c de raz-el-hanout - 1 cc de cumin - 1 cc de curcuma - 1 cc de sel - du persil et de la coriandre hachés - 1 oeuf Pour la sauce : 2 oignons -  1 kg de tomate en conserve ou fraiche selon la saison - 2 gousses d'ail pilées - 1 cc de quatre épices - 1 cc de... [Lire la suite]

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette Weight Watchers qui pourtant à chaque fois est une réussite. Alors n'hésitez pas si vous souhaitez vous faire plaisir avec légèreté ;) Ingrédients pour 4 personnes : 600g de boeuf bourguignon bien maigre - 4 carottes - 1 petite boîte de champignons de Paris ou des champignons frais - 150g d'oignon - 1 gousse d'ail - 1 tablette de bouillon de boeuf dégraissé - 25cl d'eau - 25cl de vin blanc - 4 cc de concentré de tomate - 1 petite boîte de tomates pelées - 1 cc de paprika -... [Lire la suite]

Pour compenser la galette, rien de tel qu'un bon petit plat léger. Cette recette WW est extraite du livre "Les succès du millénaire". Ingrédients pour 5 personnes : 1 grosse boîte de haricots verts (ou des haricots verts surgelés ou frais en été) - 1 oignon - 1 CS d'huile d'olive - 400g de boeuf haché à 5% de MG - 400g de tomates concassées en boîte - 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé - thym - sel - poivre  Epluchez et émincez l'oignon. Dans un wok ou autre casserole antiadhésive, faites chauffer l'huile et faites-y dorer... [Lire la suite]

Voici encore une recette WW que je fais régulièrement car rapide et très goûteuse. Elle est assez relevée mais vous pouvez très bien l'adoucir en diminuant la quantité des épices. Ingrédients pour 6 personnes : 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 2 cc de gingembre moulu - 1 cc de piment d'Espelette - 2 CS de curry - 2 CS de concentré de tomates - 400g de steack haché à 5% de MG - 1 tablette de bouillon de boeuf - 20cl d'eau - 1 grosse boîte de petits pois - du sel. Epluchez et émincez l'oignon et l'ail (je n'avais plus de gousse d'ail... [Lire la suite]