17 janvier 2017
Boulettes de boeuf à la thaïlandaise
Un petit retour vers des saveurs asiatiques que j'adore :)
Ingrédients pour 3 personnes : 350 g de boeuf haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cc de gingembre en poudre ou du frais si vous en avez - 1 cc de pâte de curry rouge - 1 cc de curcuma - 2 cc de coriandre (fraîche ou déshydratée) - du sel - 2 cs d'huile d'olive ou de tournesol
Epluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients puis formez 9 boulettes de taille à peu près équivalente.
Faites chauffer l'huile dans une... [Lire la suite]21 septembre 2014
Tajine de boulettes de boeuf
Pour ce midi, un peu de chaleur avec les épices de ce tajine. La recette......ce soir ;)
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour les boulettes de viande : 600g de boeuf haché - 1 oignon haché - du poivre - 1 cc de paprika - 1 c.à.c de raz-el-hanout - 1 cc de cumin - 1 cc de curcuma - 1 cc de sel - du persil et de la coriandre hachés - 1 oeuf
Pour la sauce : 2 oignons - 1 kg de tomate en conserve ou fraiche selon la saison - 2 gousses d'ail pilées - 1 cc de quatre épices - 1 cc de... [Lire la suite]02 mai 2014
Boeuf à la tomate et aux carottes
Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette Weight Watchers qui pourtant à chaque fois est une réussite. Alors n'hésitez pas si vous souhaitez vous faire plaisir avec légèreté ;)
Ingrédients pour 4 personnes : 600g de boeuf bourguignon bien maigre - 4 carottes - 1 petite boîte de champignons de Paris ou des champignons frais - 150g d'oignon - 1 gousse d'ail - 1 tablette de bouillon de boeuf dégraissé - 25cl d'eau - 25cl de vin blanc - 4 cc de concentré de tomate - 1 petite boîte de tomates pelées - 1 cc de paprika -... [Lire la suite]05 janvier 2014
Bolognaise de haricots verts
Pour compenser la galette, rien de tel qu'un bon petit plat léger. Cette recette WW est extraite du livre "Les succès du millénaire".
Ingrédients pour 5 personnes : 1 grosse boîte de haricots verts (ou des haricots verts surgelés ou frais en été) - 1 oignon - 1 CS d'huile d'olive - 400g de boeuf haché à 5% de MG - 400g de tomates concassées en boîte - 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé - thym - sel - poivre
Epluchez et émincez l'oignon.
Dans un wok ou autre casserole antiadhésive, faites chauffer l'huile et faites-y dorer... [Lire la suite]10 août 2013
Boeuf à l'orientale
Voici encore une recette WW que je fais régulièrement car rapide et très goûteuse. Elle est assez relevée mais vous pouvez très bien l'adoucir en diminuant la quantité des épices.
Ingrédients pour 6 personnes : 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 2 cc de gingembre moulu - 1 cc de piment d'Espelette - 2 CS de curry - 2 CS de concentré de tomates - 400g de steack haché à 5% de MG - 1 tablette de bouillon de boeuf - 20cl d'eau - 1 grosse boîte de petits pois - du sel.
Epluchez et émincez l'oignon et l'ail (je n'avais plus de gousse d'ail... [Lire la suite]
