02 septembre 2016

Babka - Gâteau polonais

Parmi les nouveautés du catalogue Guy Demarle se trouve ce moule à brioche, idéal aussi pour faire cuire la babka, ce gâteau polonais qui se sert normalement à Pâques (souvent sous la forme d'un agneau).  L'ayant gagné, j'ai voulu le tester tout de suite :) J'ai donc parcouru plusieurs recettes sur internet et j'en ai choisi une sur Marmiton, postée par Jocelyne. Ingrédients :  300 g de farine - 100 g de fécule de pomme de terre - 200 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 5 oeufs - 1... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Chouquettes, brioche tressée et Nanterre

Tests, encore tests......Je sais que vous attendez des recettes et c'est vrai que pour l'instant, je n'arrive pas à tout gérer : les ateliers, le blog, les préparations pour le CAP......mais mon organisation va se peaufiner et je pourrai à nouveau reprendre le fil des recettes. En tout cas, merci pour votre patience :)    
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08 décembre 2013

Brioche ultra moelleuse

Alors j'ai tenté la recette de la brioche ultra moelleuse mais il faut absolument que je baisse la température de mon four car ma brioche n'était pas ultra moelleuse mais juste normale avec une croute croustillante. Pas grave, elle a fait l'unanimité quand même et vous pourrez tester vous mêmes, vous me direz ce que ça a donné !! Cette recette, je l'ai trouvée sur le site de ma copine Katherine http://jecuisinepourvou.canalblog.com/ et elle a elle-même repris les références des autres sites desquels elle est issue. Voici... [Lire la suite]
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14 août 2013

Petits pains briochés au sucre perlé

Pour le petit-déjeuner de demain matin, j'ai préparé des petits pains en me basant sur la recette des baguettes viennoises qui est déjà sur le blog. Voilà ce qu'on dégustera :)  
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