03 septembre 2014

Mini cakes cannelés chocolat au lait et pralin

J'ai une commande un peu spéciale pour demain après-midi alors j'ai testé le moule mini cakes cannelés que nous avons eu en cadeau lors du grand événement Demarle (et oui on a des cadeaux alors si vous souhaitez devenir conseillère, contactez-moi ;)) J'ai repris la recette que j'avais déjà faite dans les empreintes Briochettes et c'est toujours aussi bon.....oupsss, on en a goûté un !  
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19 août 2014

Cake façon welsh....mais sans la bière !

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29 juillet 2014

Cake aux courgettes, au jambon et à la fêta

Il se fait tard alors encore une fois il faudra patienter pour la recette mais voici déjà la photo !  Il est encore tard mais cette fois, je mets la recette :) Elle est également issue d'un numéro de Cuisine et Vins de France mais je l'ai un peu modifiée. Ingrédients : 2 petites courgettes - 140g de fêta - 3 tranches de jambon blanc - 30g de parmesan râpé ou en copeaux - 4 feuilles de basilic - 180g de farine - 3 oeufs - 10cl de lait - 10cl d'huile d'olive + 2 cs - 1 sachet de levure chimique - sel - poivre Lavez les... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Terrine de saumon aux crevettes et au comté

Voilà, il y avait longtemps que je n'avais pas utilisé mon moule Tablette alors ce soir j'étais d'abord partie sur un cake au saumon puis je me suis souvenue de cette recette de terrine Demarle que j'ai un peu modifiée en ajoutant du comté. Ingrédients : 16 crevettes roses décortiquées - 400g de saumon frais - 70g de pain de mie (sans les croûtes) - 100g de comté - 70g de lait - 3 oeufs - 30g de beurre fondu - 100g de crème fraîche épaisse - piment de Nora - ciboulette - sel - poivre Préchauffez votre four à 170°C. (th 5/6) puis... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Mini cake italien et tomate mozzarella

Des saveurs italiennes ce soir au menu avec un mini cake chaud et une salade mozzarella pour rafraîchir le plat. Ingrédients pour 6 mini-cakes : 80g de bacon (normalement il faut mettre de la bressaola mais je n'en avais pas) - 3 oeufs - 50g de parmesan râpé - 10 pétales de tomates séchées à l'huile - 240g de farine de blé T65 - 1 sachet de levure chimique - 50g de pignons de pin - 12cl de lait (dans la recette initiale c'est du Noilly prat ou du vin blanc mais je n'aime pas trop le goût du vin blanc) - 2 cs de basilic ciselé frais... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Cake au thon, tomates confites et chèvre

Parce qu'il en faut pour tous les goûts, il fallait aussi un peu de chaud alors c'est parti pour le cake au maroilles mais version sud ouest ! Donc il vous suffit de reprendre la recette de base et de changer le jambon/bacon par 250g de thon au naturel, d'ajouter une dizaine de tomates confites coupées en morceaux et de mettre 1/2 bûche de chèvre au lieu du Maroilles.   Faites cuire le même temps.  
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18 novembre 2013

Cake au comté, magret de canard fumé et noix

Allez, encore une variante de cake. Ce soir, j'ai opté pour le comté, le magret de canard séché et les noix. Ingrédients : 100g de comté - 80g de magret de canard séché et fumé - 25g de noix- 3 oeufs - 250g de yaourt nature (soit 2 yaourts) - 150g de farine T55 - 1 sachet de levure chimique (11g) - 50g d'huile de tournesol - sel - poivre - persil - ail semoule.   Dans votre robot ou à la main, mélangez les oeufs, les yaourts, salez et poivrez. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure puis l'huile. Découpez le... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

Cake au Maroilles et aux lardons

Hier soir, c'était opération cake sucré sur M6 alors moi ça m'a plutôt donné envie de cake salé :) Donc pour ce soir, j'ai regardé ce que j'avais dans mon frigo et surtout ce qui était bientôt arrivé à date. Il y avait donc un Maroilles qui me faisait un clin d'oeil, du jambon et des lardons alors c'est parti. Ingrédients : 1 petit Maroilles - 125g de lardons fumés - 120g de jambon blanc - 3 oeufs - 250g de yaourt nature (soit 2 yaourts) - 150g de farine T55 - 1 sachet de levure chimique (11g) - 50g d'huile de tournesol - sel -... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Cakes de volaille à l'estragon

Me revoilà avec mon moule Tablette Guy Demarle et une recette extraite du livre "Le traiteur, c'est moi ! Tout simplement" de Guy Demarle également : les cakes de volaille à l'estragon Ingrédients : 200g de filets de poulet - 10gr feuilles d’estragon frais ou surgelé - 160gr de beurre - 40 gr de moutarde à l’ancienne - 20 gr de moutarde de Dijon - 6 œufs moyens - 150gr de farine T55 - 1 sachet de levure chimique - 140gr de comté râpé  - Sel fin - Poivre du moulin Détaillez les blancs... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Cake au bacon, dinde et gouda

Je voulais tester une recette de cake pour ce soir mais je l'ai un peu modifiée vu ce qui me restait dans le frigo.  Voilà donc les ingrédients que j'ai utilisés : 150g de bacon - 3 tranches de blanc de dinde - 1 oignon - 1 CS d'huile - 5  oeufs - 110g de crème fraîche épaisse (entière ou allégée selon votre humeur !) - 210g de farine - 11g de levure chimique (1 sachet) - Sel - Poivre - 110g de beurre fondu - 50 g de gouda Coupez le bacon et le blanc de dinde en petits morceaux puis émincez l'oignon épluché. Faites-les... [Lire la suite]
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