08 août 2014

Lasagnes aux courgettes, carottes, bacon et blanc de dinde

Ce soir, vu la météo très clémente, je me suis dit que des lasagnes ce serait bien ! Comme j'ai des courgettes à écouler, j'ai fait un mix d'une ancienne recette.  Ingrédients : 2 grosses courgettes - 5 carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 150g de bacon - 5 tranches de blanc de dinde - 1 cs d'huile d'olive - 1 cube de bouillon de volaille - 600g de purée de tomates - 2 CS de concentré de tomates - du thym - sel -poivre - 600g de béchamel (faite au Cook'in pour ma part) - 12 plaques de lasagne - du gruyère râpé Si vous faites... [Lire la suite]
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09 juin 2014

Filet mignon aux carottes et à la moutarde

La recette sera pour demain mais c'est juste pour vous mettre l'eau à la bouche ;)1  Allez, c'est parti pour la recette. Ingrédients pour 6 personnes : 2 filets mignons - 3 belles carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cs de margarine allégée - 2 cs de cerfeuil - 1 cc de cumin en poudre - 1 tablette de bouilon de volaille allégé - 20 cl d'eau - 6 cs de crème fraîche épaisse allégée - 3 cs de moutarde - sel - poivre Epluchez l'oignon et l'ail. Emincez-les. Epluchez les carottes, lavez-les et découpez-les en rondelles.  ... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Boeuf à la tomate et aux carottes

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette Weight Watchers qui pourtant à chaque fois est une réussite. Alors n'hésitez pas si vous souhaitez vous faire plaisir avec légèreté ;) Ingrédients pour 4 personnes : 600g de boeuf bourguignon bien maigre - 4 carottes - 1 petite boîte de champignons de Paris ou des champignons frais - 150g d'oignon - 1 gousse d'ail - 1 tablette de bouillon de boeuf dégraissé - 25cl d'eau - 25cl de vin blanc - 4 cc de concentré de tomate - 1 petite boîte de tomates pelées - 1 cc de paprika -... [Lire la suite]
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28 avril 2014

Emincé de poulet aux tagliatelles de légumes

Pour ce midi, repas léger, savant mélange d'une recette WW et de mon inspiration ;) Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet - 2 courgettes - 2 carottes - 1 oignon - 4 tranches de bacon - 1 cs d'huile d'olive - 2 cs de sauce soja - sel - poivre - 1 cc de coriandre Pelez et coupez l'oignon en 4.  Emincez les filets de poulet et les tranches de bacon. Pelez les courgettes et les carottes. Lavez-les puis à l'aide d'un couteau économe ou d'une mandoline, détaillez-les en tagliatelles. Dans le wok, faites chauffer 1... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Crumble de courgettes et carottes

Journée très chargée aujourd'hui alors pas beaucoup de temps encore pour préparer à manger mais il faut bien manger quand même et si en plus il y a des légumes, c'est mieux ! J'avais repéré cette recette de crumble dans un livre WW mais je l'ai quelque peu modifiée. Ingrédients pour 4 personnes : 3 grosses courgettes - 4 carottes - 2 cs d'huile d'olive - 2 cs de menthe ciselée surgelée - 75g de beurre - 8 cs de farine - 25g de poudre d'amandes - sel - poivre Qui dit pressée dit Cook'in ! Comme il faut hacher les légumes, c'est parti... [Lire la suite]
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05 février 2014

Curry de dinde aux carottes

J'avoue, j'aime bien le curry et la coriandre alors ce plat tombait à pic. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde - 2 cc d'huile d'olive - 2 cc de curry - 1 gousse d'ail - 4 carottes - 1 orange - 4 CS de crème fraîche allégée - 3 cc de coriandre hachée - sel -poivre Emincez les escalopes de dinde en fines lamelles et mettez-les dans un saladier. Ajoutez 1 cc d'huile, le curry, du sel, du poivre. Mélangez bien puis filmez votre saladier avant de le mettre au frais pendant 1 heure. Pendant ce temps, pelez et hachez... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Tajine de poulet aux carottes et aux olives vertes

Je profite de mon plat à tajine tant qu'il fonctionne encore car une fêlure est apparue il y a déjà quelques temps et j'ai peur qu'un jour il ne me lâche. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet - 3 carottes - 1 cs d'huile d''olive - 1 oignon - 1 gousse d'ail - une douzaine d'olives vertes - 1 cube de bouillon de volaille - 2 cc de ras-el-hanout - 1 cc de cumin - 200 ml d'eau - 1 cs de persil - 1 cs de cerfeuil - sel - poivre Pour alléger un peu le plat, commencez par enlever la peau des cuisses. Pas de panique, ça va... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Tourtes veau-carotte à l'orange

Hier après-midi, en prévision de ma recette de ce soir, j'avais préparé une pâte feuilletée au Cook'in. Ultra simple et rapide alors pourquoi s'en priver :) Ingrédients pour 6 tourtes : 3 rouleaux de pâte feuilletée ou 500g de pâte feuilletée maison - 230 g de carottes - 100 g d’échalotes -  1 gousse d’ail - 10 g de beurre - 90 g de jus d’orange (9 cl) - 1 petite botte de cerfeuil ou du cerfeuil surgelé - 1 cc de fond de veau déshydraté - 20 g de fécule de pommes de terre - 400 g de... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Tajine de poulet aux carottes, pâtissons et olives vertes

C'est un weekend chargé vu que demain je reçois pour l'anniversaire de ma fille, j'ai donc commencé les préparatifs ce matin et du coup ce midi je devais faire vite. J'aime bien le tajine car on peut faire du bon simplement. Ingrédients pour 5 personnes : 5 filets de poulet - 1 pâtisson (que l'on peut remplacer par 2 courgettes) - 2 belles carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 CS d'huile d'olive - quelques olives vertes - 1 coeur de bouillon de légumes - environ 15 à 20 cl d'eau - sel - poivre - 1 cc de cumin - 1 cc de quatre... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Soupe pâtissons carottes au Cook'in

Vu la météo catastrophique de la journée, rien de tel qu'une soupe pour se réchauffer. J'ai encore des pâtissons de mon potager alors autant s'en servir. Ingrédients pour 6 assiettes : 1 gros pâtisson - 2 petites carottes - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 30g d'huile d'olive - 1 cube de bouillon de légumes - 900g d'eau - 1 CS de maïzena - 4 CS de crème fraîche liquide - du sel - du poivre - un peu de cerfeuil    Dans le Cook'in, faites revenir l'huile 45 secondes à 120°C. Ajoutez ensuite l'échalote et la gousse d'ail... [Lire la suite]
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