07 octobre 2014

Des pâtes, oui mais des tagliatelles aux légumes !

Un peu pressée ce soir, alors hop vite vite des tagliatelles jetées dans l'eau bouillante et pendant ce temps, je préparais la sauce. Ingrédients : 1 belle courgette - 5 champignons de Paris - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 tranches de jambon - 5 tranches de bacon - 2 cc de fond de veau  - 8 cs de crème fraîche épaisse allégée - 2 cs de cancoillotte - sel - poivre - 1 cs d'huile d'olive   Epluchez et émincez l'oignon, l'ail, la courgette et les champignons. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

Tarte au comté, bacon, jambon et champignons

Voilà donc la tarte réalisée avec le reste de la pâte brisée faite au Cook'in. Je me suis basée sur la recette de la tarte à la tomate pour le fond en badigeonnant le fond de moutarde et franchement, elle était très bonne cette tarte. Ingrédients : 1 pâte brisée - 3 cs de moutarde - environ 150g de comté - 2 tranches de jambon - 4 tranches de bacon -  3 gros champignons - 2 oeufs - 6 cs de crème fraîche épaisse - 8 cs de crème fraîche liquide - sel - poivre - persil - un peu de gruyère râpé   Etalez et piquez votre pâte... [Lire la suite]
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17 février 2014

Roulé aux épinards et champignons

Ce soir, recette légère issu d'un livre Weight Watchers : le roulé aux épinards. Un classique super facile à réaliser avec le Flexipat Demarle. Ingrédients : 500g d'épinards surgelés (ou frais si c'est la saison) -  3 oeufs - 1 CS d'huile - 1 oignon - 250g de champignons émincés en boîte - 1 CS de farine - 15 cl de lait écrémé - 1 CS de parmesan râpé et quelques copeaux pour l'assiette - sel - poivre - noix de muscade Faites dégeler vos épinards au micro-ondes et égouttez-les. (S'ils sont frais, lavez-les et faites-les cuire... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Gratin de pommes de terre aux champignons et aux courgettes

Pour accompagner mon filet mignon Orloff, voici donc la recette de gratin que j'ai faite. Ingrédients pour 6 gratins (moule Grands Ronds Demarle) : environ 6 pommes de terre de taille moyenne - 1 courgette - 6 champignons - 20 cl de crèlme fraîche liquide - un peu de gruyère râpé - sel - poivre - piment de Nora Lavez, épluchez et émincez tous les légumes. Disposez d'abord une couche de pommes de terre. Salez et poivrez.                   Ajoutez une couche de champignons. ... [Lire la suite]
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