29 juillet 2014

Salade de tomates et concombre au yaourt

Et pour accompagner le cake aux courgettes, une petite salade bien fraîche aux airs de tzatziki :) Cette recette est issue du magazine Cuisine et vins de France. Ingrédients pour 6 personnes : 2 concombres - 3 tomates pas trop mûres - 1 oignon blanc - 4 yaourts brassés nature - 10 feuilles de menthe fraîche (ou 3 cs de menthe surgelée) - 2 cs de jus de citron - 2 cs d'huile d'olive - du Tabasco - sel - poivre Pelez les concombres, coupez-les en 2 et ôtez les graines à l'aide d'une cuillère. Taillez-les en tout petits dés... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Verrines de tzatziki

Ce soir, je voulais tester mon nouveau joujou Demarle : le Tornado ! J'adore car quel gain de temps pour émincer rapidement.  Donc pour 2 verrines de tzatziki, il me faut : 1/2 concombre - 1/2 pot de yaourt nature velouté - 2 cc d'huile d'olive - sel - poivre - ail semoule - un peu de menthe ciselée surgelée. Pelez le demi-concombre, coupez-le en 2 dans le sens de la longueur et enlevez les graines. Découpez des gros tronçons et mettez-les dans le Tornado Guy Demarle. Tirez 3 fois sur la cordelette. Regardez le résultat sur... [Lire la suite]
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09 février 2014

Salade malaisienne aux crevettes

Ce soir, je suis allée encore piocher dans mes anciennes recettes WeightWatchers. Au programme, il y avait d'abord une soupe de potimarron au Cook'in car il m'en restait de mon risotto d'hier et ensuite cette salade fraîcheur. Ingrédients pour 4 personnes : 1 mangue - 1 concombre - 300g de crevettes cuites décortiquées - de la menthe surgelée et hachée - 3 CS d'huile d'olive - le jus d'un citron vert - 1 CS de vinaigre balsamique - 1 CC de sucre en poudre - Sel - Poivre Pelez la mangue et le concombre et coupez-les en dés. Coupez... [Lire la suite]
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21 août 2013

Verrine de tzatziki et jambon sur chantilly

Vu que la chaleur est de retour, un peu de fraîcheur pour ce soir avec cette verrine qui sera accompagnée de bouchées croquantes au thon et d'un cheesecake au saumon fumé. Ingrédients pour 5 verrines : 1 concombre - 1 gousse d'ail ou de l'ail semoule - 1 CS d'huile d'olive - 2 yaourts natures - 50g d'allumettes de jambon - 20 cl de crème fraîche liquide entière (placée dans le frigo depuis la veille) - 5 brins de ciboulette - 3 crackers (style Tuc) - sel - poivre Commencez par mettre le saladier et le fouet qui vous serviront à... [Lire la suite]
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