05 septembre 2016

Invisible aux courgettes

C'est la période des courgettes alors il faut bien épuiser le stock. Voilà une recette qui en utilise pas mal et qui en plus est bonne....alors pourquoi se priver ?   Ingrédients : 700g de courgettes (4 courgettes moyennes) - 100g de bacon - 2 oeufs - 100 gr de lait - 70 gr de farine - 20 gr de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - un peu de curry (facultatif) - 20 gr de parmesan râpé - 6 gr de sel environ (1 cuillère à café) - poivre - gruyère râpé Préparation :  ... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Gratin courgettes/pommes de terre à la mozzarella

Hier soir, première cueillette de courgettes dans le jardin donc rien de tel que d'en utiliser tout de suite. Cette recette est tout droit sortie de mon cerveau qui travaille plus en sucré en ce moment qu'en salé ;) Comme pour le clafoutis, je vous mets la recette ce weekend..et si j'oublie, n'hésitez pas à me le faire remarquer ^^ Me revoilà.....Vous remarquerez que pour une fois je n'ai pas oublié de revenir mettre la recette ;) Ingrédients pour 3 ou 4 personnes (selon l'appétit) : 2 petites courgettes - 3 ou 4 pommes de terre... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

Crème de courgettes à l'Ossau-Iraty, piment d'Espelette et croustillant de bacon

Après avoir goûté les chaussons aux pommes que j'ai faits pour mon entraînement CAP, rien de tel qu'une bonne assiette de soupe. Pour celle-ci, je me suis inspirée d'une recette au Cook'in mais que j'ai modifiée. Ingrédients pour 4 assiettes : 600g de courgettes - 1 gousse d'ail - 50g de beurre - 2 pommes de terre moyennes - 500g de fond de volaille reconstitué - 6 tranches de bacon - 60g d'Ossau-Iraty - 60g de crème fraîche liquide - sel - poivre - piment d'Espelette  J'ai réalisé cette crème au Cook'in mais vous pourrez... [Lire la suite]
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07 octobre 2014

Des pâtes, oui mais des tagliatelles aux légumes !

Un peu pressée ce soir, alors hop vite vite des tagliatelles jetées dans l'eau bouillante et pendant ce temps, je préparais la sauce. Ingrédients : 1 belle courgette - 5 champignons de Paris - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 tranches de jambon - 5 tranches de bacon - 2 cc de fond de veau  - 8 cs de crème fraîche épaisse allégée - 2 cs de cancoillotte - sel - poivre - 1 cs d'huile d'olive   Epluchez et émincez l'oignon, l'ail, la courgette et les champignons. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Moelleux de courgette au coeur coulant

J'ai une petite tendinite au poignet gauche qui me gêne pour taper à l'ordinateur alors je mettrai la recette plus tard mais voilà déjà de quoi donner envie......enfin je l'espère ;)      Pour la recette, vous pouvez regarder là, chez ma copine Katherine.
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19 août 2014

Pâtes au poulet et à la courgette

C'est un peu la course en ce moment mais je cuisine quand même......c'est juste que je n'ai pas assez de temps pour mettre les recettes. Promis, je corrige ça ce soir ;) Chose promise, chose due ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pâtes crues - 4 filets de poulet - 1 belle courgette - 1 oignon - 40 cl de crème fraîche liquide allégée (ou pas) - 1 cs d'huile d'olive - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - du sel - du poivre - un peu de piment de Nora - quelques copeaux de parmesan Faites chauffer l'eau pour vos pâtes et... [Lire la suite]
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08 août 2014

Lasagnes aux courgettes, carottes, bacon et blanc de dinde

Ce soir, vu la météo très clémente, je me suis dit que des lasagnes ce serait bien ! Comme j'ai des courgettes à écouler, j'ai fait un mix d'une ancienne recette.  Ingrédients : 2 grosses courgettes - 5 carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 150g de bacon - 5 tranches de blanc de dinde - 1 cs d'huile d'olive - 1 cube de bouillon de volaille - 600g de purée de tomates - 2 CS de concentré de tomates - du thym - sel -poivre - 600g de béchamel (faite au Cook'in pour ma part) - 12 plaques de lasagne - du gruyère râpé Si vous faites... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Cake aux courgettes, au jambon et à la fêta

Il se fait tard alors encore une fois il faudra patienter pour la recette mais voici déjà la photo !  Il est encore tard mais cette fois, je mets la recette :) Elle est également issue d'un numéro de Cuisine et Vins de France mais je l'ai un peu modifiée. Ingrédients : 2 petites courgettes - 140g de fêta - 3 tranches de jambon blanc - 30g de parmesan râpé ou en copeaux - 4 feuilles de basilic - 180g de farine - 3 oeufs - 10cl de lait - 10cl d'huile d'olive + 2 cs - 1 sachet de levure chimique - sel - poivre Lavez les... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

Spaghettis aux courgettes et boeuf haché

A défaut de tomates ou d'haricots verts, les courgettes poussent, elles ! Hier j'avais des spaghettis et il en restait pas mal, il me restait aussi de la sauce tomate alors hop, recyclage ;) Ingrédients pour 4 personnes : un plat de pâtes déjà cuites (sinon on les fait cuire le jour J) - 2 courgettes - 4 steaks hachés à 5% de MG - 1 bol de sauce tomate (préparée avec du concentré de tomates, de l'eau, 1 sucre et 1/2 bouillon de boeuf dégraissé) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cs d'huile d'olive - 40g de parmesan - sel -... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Lasagnes allégées aux courgettes

Voilà, c'est parti pour la saison des courgettes dans le jardin alors à nous la révision des recettes de base :) En plus, c'est une version light de lasagnes que je vous propose, inspirée d'une recette Weight Watchers. Ingrédients pour 6 ou 8 personnes (selon l'appétit) : 12 plaques de lasagnes - 2 belles courgettes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 400g de boeuf haché à 5% de MG - 400g de purée de tomates - 1 cs d'huile d'olive - 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé - 5 cc de concentré de tomates - 1 cc de thym - sel - poivre / 30g de... [Lire la suite]
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