05 octobre 2014

Salade de crabe sauce cocktail

Un peu de fraîcheur ce soir avant d'attaquer la soupe.....je pense en effet que l'été est vraiment fini ;) Ingrédients pour 3 coupes : quelques feuilles de salade - 2 carottes - 1/2 boîte de coeurs de palmier - 1 boîte de miettes de crabe - 1 jaune d'oeuf - 2 cc de moutarde - de l'huile de colza - 1 cs de ketchup - 1 cs de crème fraîche - 1 cc de whisky - sel - poivre - paprika Lavez et essorez la salade. Epluchez, lavez et râpez les carottes. Egouttez et rincez les coeurs de palmier. Egouttez le crabe. Dans chaque coupe,... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Salade acidulée aux pommes, pamplemousses, crabe et crevettes

Je me suis inspirée d'une recette WW pour réaliser cette salade fraîche et croquante. J'ai utilisé des crevettes et du crabe en boîte car je n'avais que ça mais vous pouvez bien sûr utiliser des produits frais ou surgelés, la qualité n'en sera que meilleure. Ingrédients : 1 boîte de crevettes roses - 1 boîte de crabe - 2 pamplemousses (j'ai utilisé une nouvelle variété, plus douce appelée "Sweety") - 1 pomme Granny - 5 CS de mayonnaise allégée (ou pas) - 2 CS de crème fraîche épaisse (allégée ou pas) - quelques gouttes de citron - de... [Lire la suite]
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26 août 2013

Moëlleux de crabe façon Thaï

Un peu d'exotisme ce soir, direction l'Asie avec ces moëlleux dans le moule Briochettes Demarle. Ingrédients pour 12 pièces : 6 oeufs - 180g de farine - 240g de chair de crabe - 30 cl de lait de coco - 1 oignon - 1 citron vert non traité - 4 CS de coriandre ciselée (surgelée ou fraîche) - 2 CS d'huile d'olive - Sel - poivre Pelez l'oignon et émincez-le. Râpez le zeste du citron vert puis pressez-le. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux et faites revenir l'oignon émincé. Quand il devient translucide, ajoutez... [Lire la suite]
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