05 janvier 2014

Galette des rois à la frangipane

Bien que les bonnes résolutions alimentaires soient de rigueur, il n'en reste pas moins que la galette des rois est un incontournable de janvier.  Elle est entièrement faite maison et au Cook'in : pâte feuilletée, crème pâtissière et crème d'amandes ! Pour la pâte feuilletée, j'ai donc suivi la recette du Cook'in, celle que j'ai déjà utilisée pour faire mes chaussons au saumon.  Ingrédients : 250g de beurre - 250g de farine - 5g de sel - 120g d'eau - 1 cc de vinaigre blanc. Coupez le beurre en dés et mettez-le 1/2h au... [Lire la suite]
Posté par crika à 14:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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