02 mai 2020

Gâteau au chocolat de Pierre Hermé

Je recherchais une recette de gâteau au chocolat hier et je suis tombée sur celle de Pierre Hermé. N'étant pas une fan absolue de chocolat seul, j'y ai ajouté des framboises pour la petite touche d'acidité. C'est une pure merveille :) Je l'ai fait cuire dans le moule carré Flexipat de Demarle qui fait 22cm de côté et j'ai pu découper 16 morceaux. https://boutique.guydemarle.com/moules-carres-silicone/612-moule-carre-flexipat-silicone.html?search_query=carre&results=26 Ingrédients : 250g de beurre - 250g de chocolat noir - 200g... [Lire la suite]
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24 avril 2020

Choc chip bars

Nouvea test cette semaine avec cette recette de "gâteau" qui est un mix entre le blondie et le cookie. J'ai trouvé cette recette dans un livre que m'avait offert mes enfants "Les desserts de Bernard" qui propose 110 recettes autour du monde. Nous voilà partis aux Etats-Unis ! Au niveau des ingrédients, j'ai diminué la quantité de sucre qui me semblait énorme. J'en ai remplacé une partie par du maltitol car étant diabétique, ce n'était pas possible pour moi de manger une part de ce gâteau. Ingrédients pour un moule carré de 22x22cm :... [Lire la suite]
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22 avril 2020

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Nouveau test d'une recette d'une conseillère Guy Demarle pour utiliser la rhubarbe de mon jardin :) Ce gâteau peut se réaliser dans un moule à manqué ou à génoise en silicone. Personnellement je l'ai testée dans le moule couronne demarle qui est un grand classique et dont j'adore le rendu.  Ingrédients : 400g de rhubarbe - 5 oeufs - 170g de sucre fin - 350g de farine T45  - 1 sachet de levure chimique  - 200g de lait  Pour la crème : 2 jaunes... [Lire la suite]
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04 avril 2020

Gâteau de Pâques

Comme nous serons tous confinés pour Pâques mais que nous pouvons tout de même nous faire plaisir en préparant un gâteau pour Pâques, je partage avec vous cette recette que je fais habituellement en atelier parent/enfant. Vous pourrez donc vous amuser à le réaliser avec vos enfants.....ou pas ;)  Ingrédients pour 4/6 personnes : Pour le biscuit : 4 œufs – 100g de sucre – 80g de farine – 20g de cacao en poudre   Pour la ganache chocolat au lait : 130g de chocolat au lait dessert (ou classique) - 1 cc 1/2 de... [Lire la suite]
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24 mars 2020

Cake moelleux au chocolat

C'est parti pour une nouvelle recette sucrée qui pourra plaire aux enfants et aux grands amateurs de chocolat : un cake moelleux au chocolat !  Pour réaliser ce cake, vous aurez besoin de :  200g de chocolat noir (vous pouvez aussi le faire au chocolat au lait) - 80g de pépites de chocolat - 80g de cassonade - 3 oeufs - 100g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique (11g) - 1 cuillère à soupe de cacao non sucré - 100g de beurre - 1 pincée de sel - 4 cuillères à soupe de lait Préchauffez... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

Gâteau renversé aux mirabelles

C'est la saison des mirabelles. Celles-là sont bio, directement cueillies par les soins de ma mère sur le mirabellier de mon frère.....C'est beau le travail d'équipe ;) Je me suis largement inspirée de la recette trouvée sur le blog Mirliton. Ingrédients : 500g de mirabelles dénoyautées - 4 oeufs - 85g de sucre en poudre - 50g de beurre mou - 200g de yaourt nature (à 0% pour moi) - 75g de farine - 75g de poudre d'amandes - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel Préparation : Disposez les mirabelles dénoyautées dans le fond... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Verrines gourmandes aux deux chocolats version fraises

En dessert, j'ai refait les petites verrines de mon atelier de mercredi mais en les allégeant un peu. J'ai mis juste un quelques morceaux de pâte de fruits dans la crème chocolat blanc et un peu de noisettes et d'amandes hachées et au-dessus j'ai couvert avec des petits bouts de fraises.
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24 octobre 2014

Marguerite chocotella express

Ceci est une recette vue sur le blog  Les délices de Vanish. J'ai juste changé un peu les ingrédients et fait une déco en pâte à sucre. C'est un entraînement pour un atelier anniversaire. Je ne suis pas forcément une grande fan de pâte à sucre mais bon, pour un premier essai, ce n'était pas si mal que ça. Ingrédients : 100g de chocolat au lait - 80g de beurre - 60g de sucre en poudre - 90g de Nutella - 2 cs de fromage blanc - 1/2 sachet de levure chimique - 50g de farine - 3 oeufs + pour la décoration : 3 cs de mascarpone - 3... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Gâteau crumble tutti frutti

Et pour le goûter, cette recette de gâteau crumble qui est à la base une recette Guy Demarle mais que j'ai légèrement modifiée. A venir ce soir aussi :)   Ingrédients pour 10 personnes : Pour le crumble : 100g de beurre souple - 100g de sucre - 150g de farine - 50g de poudre d'amandes - 1 pommes - 1 poire - 2 petites bananes - 3 prunes Pour le biscuit à l'amande : 2 oeufs - 150g de beurre souple - 180g de sucre - 60g de purée d'amandes Gourmandises - 150g de lait tiède - 250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique (5g) ... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

Petits gâteaux moelleux amande/poire et ganache au praliné

L'année dernière, j'avais juste créé un article en mettant la photo mais pas la recette alors je me rattrape ;) Bon c'était une ganache au chocolat blanc mais on peut varier selon nos goûts. Je les ai fait cuire dans les empreintes Mini St-Honoré Demarle. Ingrédients pour 15 gâteaux : 60g de sucre glace – 100g de poudre d’amandes – 10g de farine – 1 œuf – 50g de beurre doux – 50g de purée de poires Capfruit (Site Gourmandises Guy Demarle) Pour la ganache chocolat blanc/praliné : 180g de chocolat blanc à 35% mg – 100g de... [Lire la suite]
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