17 janvier 2017

Boulettes de boeuf à la thaïlandaise

Un petit retour vers des saveurs asiatiques que j'adore :) Ingrédients pour 3 personnes : 350 g de boeuf haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cc de gingembre en poudre ou du frais si vous en avez - 1 cc de pâte de curry rouge - 1 cc de curcuma - 2 cc de coriandre (fraîche ou déshydratée) - du sel - 2 cs d'huile d'olive ou de tournesol Epluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients puis formez 9 boulettes de taille à peu près équivalente.  Faites chauffer l'huile dans une... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Poulet korma

Voilà la suite de mon menu indien de dimanche avec ce plat typique : le poulet korma. Alors il y a des variantes selon les régions d'Inde mais cette recette-là est réalisée avec du yaourt nature. J'ai juste changé les morceaux de poulet car normalement ce sont des hauts-de-cuisses coupés en petits morceaux mais connaissant mes invités j'ai opté pour des filets de poulet. Bien sûr, j'ai réalisé cette recette pour 15 personnes mais je vous mets les quantités de départ soit pour 4 personnes. Ingrédients : 35g de noix de cajou nature +... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

Poêlée de poulet au gingembre

Bon d'accord, soupe avec du gingembre et maintenant poulet au gingembre......N'allez pas vous faire des idées, c'est juste que j'ai toujours eu un penchant pour les saveurs asiatiques ! C'est encore une recette Weight Watchers. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet - 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm) ou 2 CS de gingembre moulu - le jus d'1/2 citron vert - 1 oignon - 2 cc d'huile d'olive - 4 cc de fond de volaille - 150 ml d'eau - 400g de julienne de légumes surgelée - 4 CS de crème fraîche épaisse allégée à 4 ou... [Lire la suite]
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