17 novembre 2014

Anniversaire.......

Pas de restaurant pour un anniversaire de mariage ? Pas grave, j'avais envie de cuisiner et mon Cook'in aussi ;) Des baguettes pour les toasts  Des moelleux de pétoncles à la fondue de poireaux dans les empreintes mini savarins Une mousse de poires en coque de chocolat (pas eu trop le temps de peaufiner la décoration)
Posté par crika à 21:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

26 décembre 2013

Moelleux de pétoncles à la fondue de poireaux

Voici une des deux entrées de Noël. L'autre malheureusement, j'ai oublié de la prendre en photo. Ingrédients : 300 g de blancs de poireaux - 3 x 20 g d’huile d’olive - Sel et poivre - 200 g + 300 g de noix de pétoncles - 1 oeuf - 1 c. à café de curry - 2 x 150 g de crème fraîche liquide - 10 g d’échalote ciselée - 1 c. à soupe de cerfeuil et d’aneth hachés - 1 bottillon de cerfeuil PRÉPARATION DES BLANCS DE POIREAUX Avec un couteau, émincez très finement les blancs de poireaux. Dans... [Lire la suite]
Posté par crika à 17:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,