16 novembre 2014

Mini tartelettes poire/Nutella et tuiles de Carambar

Voici la recette des mini tartelettes réalisées aujourd'hui lors de l'atelier participatif enfants du salon du blog culinaire à Soissons. Merci encore aux enfants pour leur participation et aux parents pour leur attente. Ingrédients pour 60 mini tartelettes : 3 rouleaux de pâte sablée -  1 boîte de poires au sirop de 450g  - 1 sachet de pralin de 100g - 1 pot de Nutella de 780g  - 1 sachet de Carambars Matériel nécessaire : des empreintes mini tartelettes en silicone – 1 plaque aluminium perforée ou non –... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Trilogie de gâteaux

Voici également les gâteaux : un succès aux poires, un double mousse chocolat blanc et praliné sur dacquoise et couche de praliné et enfin un entremets caramel sur pommes caramélisées et fond spéculoos.
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13 octobre 2014

Succès aux poires

Gâteau réalisé vendredi pour mes parents. Je vous mets la recette ce soir ;)   Ingrédients :  Pour le biscuit :125g de poudre d'amandes - 100g + 25g de sucre semoule - 10g de farine - 2 blancs d'oeufs. Pour la mousse au chocolat : 350g de chocolat noir - 250g + 250g de crème fraîche liquide entière à 35% de MG (50cl) - 1 grosse boîte de poires au sirop (480g net égoutté) Pour la décoration : 2 poires au sirop - des amandes effilées - du sucre - de l'eau Préchauffez votre four à 210°C.  Préparation du biscuit ... [Lire la suite]
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11 septembre 2014

Tarte poires/chocolat

Et encore une ;)
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16 février 2014

Gâteau aux poires et pépites de chocolat

Enfin, me revoilà ! J'ai eu quelques jours très occupés et pas moyen de venir mettre quelques recettes sur mon blog. Je commençais à m'ennuyer :) Pour le goûter de cet après-midi, j'avais des poires à utiliser, j'ai donc testé cette recette Nestlé (même si j'ai utilisé du chocolat du site Gourmandises Guy Demarle). Ingrédients : 3 poires - 200g de pistoles  (ou pépites) de chocolat - 3 oeufs - 95g de farine - 40g de maïzena - 100g de sucre - 100g de beurre mou Préchauffez votre four à 200°C.  Séparez les blancs des... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

Tarte Bourdaloue

Pour une de mes futures hôtesses qui accueille un atelier ce mois-ci, j'ai adapté cette recette au moule tarte rectangulaire Demarle car au départ elle était prévue pour les mini ou les tartelettes. Je mettrai la recette à la fin du mois lorsque cet atelier sera passé ;)
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